当初は鍋専用調味料として発売されましたが、今やその使いやすさからレシピもいっぱい！時代の変化にあわせ進化を続けているそう。実は何種類もある、「味ぽん」、あらためて使ってみました！
ご当地も？！「味ぽん」レパートリーがすごい！
日本人なら誰もが知っているといっても過言ではない、「味ぽん」。昨年誕生から60周年を迎えたロングセラーです。
言わずと知れた「味ぽん」は、かんきつ果汁・醸造酢としょうゆなどが絶妙なバランスでひとつになった、他では味わえない風味の調味料。鍋料理をはじめ、おろし焼肉・焼魚・ぎょうざ・冷奴など「つけて」「かけて」幅広く使える、お料理の味方です！
生活者のニーズにあわせて、これまで45回の味の進化を遂げてきた「味ぽん」。実は、「味ぽん」「味ぽん うまピリ」「味ぽん MILD」の3種のほか、地域限定発売の「味ぽん® for 宇都宮餃子®」「北海道バタぽん™by味ぽん®」等、ご当地限定の味ぽんまであるってご存知ですか？！
食欲の秋にぴったり！味ぽんレシピを作ってみた
そんな「味ぽん」。今回はそれぞれの特徴を生かして、これからの季節にぴったりなレシピをいくつかご紹介します♬
まずは王道の「味ぽん」。ぽん酢って、最後にかけるものというイメージがありますが、実は煮物にも大活躍なんです！その一つが、「「味ぽん」で作る鶏のさっぱり煮」。鶏手羽もとを用意すれば、あとは味ぽんと水を１：１で作った煮汁で煮込む…だけ！さっぱりしつつ、しっかり味が染み込んだジューシーなメインが、とっても簡単にできちゃいます♡
公式HPより
TikTokでもバズったレシピが、「旨だれやみつき大葉なす」。薄く切ったなすをフライパンで焼いて、味ぽんとおろししょうが、おろしにんにく、ごま油などのタレに、大葉と一緒に漬けるだけで、まさにやみつき…!!無限で食べられそうな一品が完成します。これからの季節にトロトロになる秋ナスで作りたいですね♬
公式サイトより
ごまも加えて香ばしく
もちろん上からかけるのもおすすめ。それもただかけるのではなくて、ラー油と生姜、にんにくのすりおろしと合わせれば、あっという間に中華風に！もやしとカニカマのサラダにかけるだけで、ドレッシングを買わずとも、あと一品ほしいときのお箸が進む一品ができるんです。
七味も入れてみました
お子様と一緒に食べるなら、酸味が少ない「味ぽんマイルド」を使ったり、逆にオトナが集まるパーティーなら、ピリ辛味が楽しめる「味ぽんうまピリ」で煮込んだり。シーンに合わせて使い分けができます◎
鶏むね肉もレンジで煮込んで
ご当地味ぽんの「味ぽん® for 宇都宮餃子®」なら、あらかじめ唐辛子・山椒・ブラックペッパーの３種を使用した特製ラー油が入っているので、他の調味料なしで餃子を堪能できます♬
そして新しい味わいで驚いたのが、「北海道バタぽん™by味ぽん®」。味ぽんと北海道産発酵バターを合わせているので、バターを使わなくても、コクがありながらさっぱりな味わいに！ホイル焼き、ソテーやパスタまで、メニューの幅が広がる逸品！これは北海道土産にしたい！
秋冬こそ、味ぽん！
ほかにも公式サイトには、これからの季節にぴったりな味ぽんレシピがいっぱい！どれも簡単で、とってもお手軽なのに、しっかり味が決まります。もちろんこれから楽しみな鍋のお供にも◎
この秋冬は、あらためて味ぽんを味わってみてくださいね！