アートのように描く“ストロベリーパレット”♡バレンタインにぴったり【ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町】

パレットで描くアートさながら！ストロベリースイーツの世界

今回のテーマは“パレット”。キャンバスに色を重ねるように、ストロベリーを主役にしたスイーツとセイボリーが美しく並びます。

● スイーツプレート

中心に据えられるのは、クリーム・ムースリーヌをピスタチオ&アーモンドのスポンジで挟んだ華やかなケーキ。

その周りには、
・絵の具を混ぜたようなデザインのストロベリーレアチーズタルト
・紅茶に一晩浸したドライフルーツを練り込んだ英国菓子「バラブリス」
・ストロベリーを挟んだミニエクレア
・愛らしいストロベリーマカロン

まるでアート作品のように配置され、眺めるだけでも心が満たされる一皿です。

● セイボリープレート

ハーブクリームのサブレ、ビーツのタルト、パルメザン風味のスコーン、ストロベリーと紅茶のスコーンなど、甘さと塩味のバランスが絶妙なラインナップ。パプリカソースやパンプキンムースが“パレットの絵の具”のように添えられ、遊び心あふれる仕上がりに。

さらに、ハートを描いたストロベリーのカプレーゼサラダが、季節の彩りを添えます。

ほうじ茶も楽しめるフリーフロー

ドリンクはロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど各種から楽しめます。

バレンタインにも、家族との時間にも

恋人、家族、友人…誰かと過ごす時間が増える冬の季節に、このアフタヌーンティーは“想いを伝えるひと皿”としてもおすすめです。

ホテル高層階から望む冬の澄んだ景色とともに、パレットに描くように並ぶストロベリースイーツを味わう時間は、日常をそっと離れ、心を満たしてくれるひとときに。