食べログハンバーガー百名店選出、メディアにも多数登場の神戸発の人気ハンバーガーショップ「BRISK STAND」。実は和の趣の風情ある京都で食べられるんです。
八坂神社すぐの祇園にある京都一号店でいただく、肉汁たっぷり、他にはないハンバーガーを紹介します。
BRISKSTAND KYOTO
京阪祇園四条駅から徒歩5分、八坂神社から手前と繁華街、観光地にありアクセス抜群なビルの２階。一階のハンバーガーが目印です。中に入ると落ち着いた和の空間。小上がりのお座敷もあり、掘りごたつなのでお年寄りも、赤ちゃんも訪れやすいお店です。
手作りドリンクがおすすめ。私はあたたかな手作りのホットレモネードをいただきました。
神戸の地で多くのお客様に人気を集めてきたハンバーガーショップのハンバーガーは和食を連想させるというバーガー界で唯一無二の存在。
全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っていません。食べごたえのあるパティは国産牛100%つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。
切ったやつ
こちらのお店に来たらぜひ食べてほしいのがこちら。BRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせるんです。
バーガーをひっくり返すと、、、
脂がじゅわ～っとあふれています。
開店前から「切ったやつ」を求めて列ができたりと、思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさ。何より美味しくて大人気です。
味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群です。
せっかくハンバーガー食べるならがっつり脂を感じたい！
食べる時には可愛いイラストのお手拭きやバーガーを包む紙を用意してくださっているので手にもっておもいきりかぶりついてくださいね。
切ったやつ シングルパティ
1,650円
切ったやつ ダブルパティ
2,500円
もちろんクラッシックバーガーもさすがの美味しさ！なんどでもリピートしたくなるお店です。テイクアウトも可能なので、祇園でのお土産に。
BRISK STAND KYOTO (ブリスク スタンド 京都)
営業時間 11:00〜21:00（ラストオーダー 20:30）
京都府京都市東山区祇園町北側279-2