JR広島駅の新幹線改札内で、こんなに豪華な榊山牛のお弁当が買えるなんて！広島の人気焼肉店「ふるさと」によるお弁当専門店「焼肉ふるさと」のお弁当は持ち帰り弁当の概念を覆しました。
焼肉ふるさと 新幹線改札内弁当専門店
広島で人気の焼肉店「ふるさと」によるお弁当専門店。希少な「榊山牛（さかきやまぎゅう）」を用いたメニューが揃います。
榊山牛（さかきやまぎゅう）とは
「32ヶ月以上の長期肥育」「自牧場での餌の配合」「ストレスのない牛舎の整備」などコストと手間をかけることが最上ランクの牛肉を育てる必須条件をふまえ『最も美味しい広島牛をお客様に食べてもらいたい』という想いに賛同した広島県内の肥育農家・食肉卸会社らが集まり生み出したのが、広島牛の最高級ブランド『榊山牛（さかきやまぎゅう）』。
広島が誇る固有の血統を主に落花生や大豆などオリジナルの餌で32カ月以上の生体熟成を経た未経産牛で、いま広島で最も希少性の高い和牛肉です。
看板にあるBMS（Beef Marbling Standard）とは、牛肉の霜降りの度合いを1～12段階で評価する基準。一般的にA5ランクはBMS 8～12なのですが、お弁当に使われている和牛は「BMS 6～8」の榊山牛でA５よりさらに高級なんです！
榊山牛カルビ焼肉弁当 3,500円
駅弁で3,500円って贅沢！と思うかもしれませんが、これは納得！貴重な榊山牛の大判カルビをご飯が見えなくなるまで贅沢に盛り付けた王道の焼肉弁当です。
榊山牛は冷めても美味しいんです。また味付けはされていまが、肉の旨味だけで十分な味わいがあるので、味付けを抑えめなほうがその美味しさがよくわかり、ソースを好みで加えられるのは嬉しい。
ナムルも手作り感がありこれは良いですね。
榊山牛ローストビーフおむすび弁当 1,760円
店内仕込みの絶品ローストビーフは火の通り具合が絶妙。新幹線店でしか販売していない「榊山牛ローストビーフ」のお弁当はころんとしたおにぎりも可愛くて食べやすい。
榊山牛ローストビーフ重 1,760円
こちらも新幹線店でしか販売していない「榊山牛ローストビーフ」のお弁当。お肉で白ご飯を巻きながらいただきます。わさびがアクセントに良い仕事するんです。
榊山牛めし弁当 2,000円
榊山牛の薄切り肉をふるさと特製ダレと絡ませた、ザ・牛丼！みんな絶対好きとおもったらやはり一番人気なんだそうです。
JR広島駅新幹線改札内、待合所奥にちょっと贅沢だけど極上の牛肉のお弁当ということでしたが、うかがってみるとすごい行列！改札内というのが意外だし待合所の奥なのに、さすがみなさんよくご存じですね。
せっかくなら美味しいお弁当を食べたい人、家族に豪華なお土産を買いたい人、新幹線に乗る人はとても買いやすい場所にありますので、ぜひ一度食べてほしい！ちなみに入場券を購入すれば新幹線を利用しない人も購入できます。
他にも気軽に購入できるメンチカツや、メンチカツサンドイッチもあります。
私が感動した榊山牛の「焼肉ふるさと」の味を気軽に体験できます。
焼肉ふるさと 新幹線改札内弁当専門店
広島県広島市南区松原町1-2 JR広島駅 2F
8:00～20:00
焼肉ふるさと HP