井村屋は、うどんにまぜて食べる新感覚の豆腐として、『うどんにまぜる豆腐（明太風味）』と『うどんにまぜる豆腐（担々風味）』を発売中です。
井村屋、豆腐市場への新アプローチ。豆腐が“新感覚の調味料”になる提案！？
豆腐は植物性たんぱく質食品として、昨今の健康志向の高まりを背景に、安定した需要があるマーケットに位置付けられます。井村屋では、これまで50年以上にわたり豆腐事業に取り組んできた知見を活かし、豆腐をより日常に取り入れやすい食材として活用する方法を模索し、商品開発を進めてきました。また、2025年、日本では米の価格高騰を背景に「米離れ」が進み、うどんやパスタなど小麦製品の需要が高まっています。それに伴い、調理の手間を省く即食系商品や、簡便調味料への支持が広がっています。
そこでこのたび、豆腐の新しい食べ方の提案として、『うどんにまぜる豆腐（明太風味）』『うどんにまぜる豆腐（担々風味）』を発売します。本シリーズは、豆腐を“新感覚の調味料”として活用し、うどんにまぜるだけで手軽に楽しめる豆腐商品として開発しました。手軽さと健康を両立した、毎日の食事に取り入れやすい一品です。井村屋では、2025年9月に発売した『濃い豆腐 MCTプラス』をはじめ、これまでにない切り口の商品を展開しており、今後も豆腐市場を活性化していく方針です。
うどんにまぜて食べる新感覚の豆腐シリーズ 商品特長
(1) “混ぜるだけ”で完成！時短・簡単便利・健康を叶える豆腐の新感覚メニュー
本シリーズは“新感覚の調味料”として、うどんに混ぜるだけで手軽に楽しめる商品です。調理の手間を省きつつ、主食とたんぱく質を一皿でまかなうことができます。容器から出してそのまま使える手軽さに加え、1食分として使いやすい容量となっています。また、豆乳の加熱殺菌に加え、充填後の製品にも加熱殺菌を施すことで、風味を保ちながら冷蔵で賞味期間60日間を実現しました。長期保存可能でありながら、忙しい日々の食卓でも使いやすい商品となっています。
(2) 満足感がありながらも罪悪感がないフレーバーラインアップ
豆乳を使用し、なめらかでコクのある風味に仕上げた豆腐です。濃厚でありながらも食べやすく、満足感のある味わいです。
『うどんにまぜる豆腐（明太風味）』
ピリ辛の明太子とまろやかな豆乳が調和した、やさしい味わいが特長です。「食卓のやまや」の明太子パウダー・エキスを使用(製品中1.1%)し、明太子の旨みと豆乳のコクを活かした、満足感がありつつも後味のよい味わいに仕上げました。
『うどんにまぜる豆腐（担々風味）』
香ばしい焙煎胡麻ペーストと豆腐のなめらかな食感が調和し、辛みを抑えたマイルドでコク深い担々風味です。辛さを楽しみながらも、お子さまから大人まで楽しめる味わいに仕上げました。
“新感覚の調味料”として広がる、簡単アレンジレシピ
本商品はうどんのみならず、様々な食材と組み合わせることで、担々サラダや明太じゃがいもなど幅広いアレンジメニューをお楽しみいただけます。主菜・副菜を問わず、手軽にメニューの幅が広がります。
明太じゃがいも
中華麺サラダ（担々風）
担々風ぞうすい
汁なし担々春雨
井村屋公式サイトでは、上記アレンジメニューのレシピを公開しています。是非お試しくださいね。
【井村屋株式会社】
『うどんにまぜる豆腐（明太風味）』／『うどんにまぜる豆腐（担々風味）』
⚫︎価格：オープン価格
⚫︎内容量：55g
⚫︎発売日：2026年3月1日（日）より順次発売
⚫︎販売場所：全国の量販店・スーパー（一部エリア除く）、下記井村屋ウェブショップ