ひかり味噌株式会社は、2026年春夏の新商品として、だしの香りにこだわった合わせ味噌『だし香る味噌』を3月1日より全国で発売しました。焼津産鰹節と利尻昆布という産地指定の原材料を使用し、だしの風味をしっかりと感じられるよう丁寧に仕上げた一品です。
焼津産鰹節と利尻昆布が生む、香り豊かなだしの存在感
『だし香る味噌』は、ふくよかなコクの赤味噌と、すっきりとした白味噌をバランスよくブレンドした合わせ味噌です。だしの原材料には、香り高い焼津産鰹節と、上品な旨みを持つ利尻昆布を使用しています。
特にこだわっているのは、鰹だしを味噌にブレンドする直前に抽出する工程です。このひと手間により、味噌を溶いた瞬間にふわりと広がる香りが際立ち、奥行きのある味わいを楽しめます。
味噌汁から煮物・炒め物まで広がる、万能味噌としての使いやすさ
厚揚げとレタスの味噌汁
こし味噌タイプでなめらかに溶けやすく、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。忙しい日でも、ひとさじ加えるだけで料理の仕上がりがぐっと変わります。
トマトと玉子のだし香る味噌炒め
・だしを取らなくても香り豊かな味噌汁に
・煮物に加えると素材の旨みが引き立つ
・炒め物に使えばコクと香りがプラスされる
毎日の食卓に寄り添いながら、料理をワンランク上げてくれる頼れる味噌です。
春夏の料理を引き立てる、だしの香りが主役の新定番
春夏は、食材の味わいをシンプルに楽しみたくなる季節です。そんな時期こそ、だしの香りと旨みが活きる『だし香る味噌』がぴったりです。
味噌汁はもちろん、冷やし野菜のディップや、さっぱりとした煮物など、季節の料理にも幅広く活用できます。
家族の「今日の味噌汁、おいしいね」という一言が、増える食卓に。