UCC上島珈琲は、コーヒーで自分をととのえる“コンディショニングコーヒー”をコンセプトとした製品『UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml』を発売中です。本製品は、「コーヒー由来トリゴネリン」により、BMIが高めの方の安静時のエネルギー消費※2の向上をサポートする機能性表示食品で、本機能として日本初のPETコーヒー※3です。「BLACK無糖」ブランドのアイデンティティを踏襲し、原材料はコーヒーのみ※4、機能性関与成分であるトリゴネリンはコーヒー由来、香料も添加していません。UCCは、コーヒーで代謝をケアする新習慣を提案します。
（※1 コーヒー由来トリゴネリンは、BMIが高めの方の日常のエネルギー代謝の一部である安静時エネルギー消費の向上をサポートする機能が報告されています。）
（※2 安静に過ごしている状態で消費するエネルギーのこと。日常のエネルギー代謝の約70％を占め、20代から加齢に伴い低下します。生命維持に最低限必要なエネルギー（基礎代謝）のほか、食事によって増大するエネルギーなども含まれます。）
（※3 コーヒー由来トリゴネリンにより、BMIが高めの方の、安静時のエネルギー消費の向上をサポートする機能として（2025年11月現在））
（※4 食品表示基準における原材料名の表記です。）
コーヒーの新たな価値をUCCが提案
これまでコーヒーは、豊かな香りや味わいを楽しむ「嗜好品」として、あるいは眠気覚まし、リフレッシュなど気分転換のお供としても親しまれてきました。現代社会では、「理由はわからないけれど気分が重い」のような理由のない不調や、逆に「今日はなぜか調子がいい」といった目に見えない調子の変化、コンディションの揺らぎを、多くの人が日常的に感じている実態が明らかになっています。（UCC調べ）こうした状態は、個人の気分の問題にとどまらず、現代社会に共通する課題の一つといえます。このような背景を踏まえ、UCCは、コーヒーに「おいしく飲むことで自分をととのえる」という価値を見出し、“コンディショニングコーヒー”をコンセプトにした製品『UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml』を発売中です。
本製品は、「BLACK無糖」ブランドのアイデンティティ同様、原材料はコーヒーのみ※4、香料無添加、レギュラーコーヒー100%で、機能性成分も無添加※5です。原料選び、焙煎、ブレンド技術により、毎日飲めるおいしいコーヒーとしての味わいにこだわった“まろやか、贅沢なコク”の味わいが特長です。パッケージは、“カルテ”をモチーフにしたシンプルでスタイリッシュなデザインで、ボトル上部にはダイヤカットを施した新形状ボトルを採用しています。
（※5 機能性成分のトリゴネリンはコーヒー由来、製品には添加していません。）
「コーヒー由来トリゴネリン」とは
「コーヒー由来トリゴネリン」は、コーヒー生豆に多く含まれ、焙煎するほど少なくなる成分です。これまでにヒトで健康効果を研究した事例はほとんどなく、UCCの研究において、「コーヒー由来トリゴネリン」によりBMIが高めの方（23≦BMI＜30）の日常のエネルギー代謝の一部である安静時のエネルギー消費※2の向上をサポートすることを初めて見出しました。
「コーヒー由来トリゴネリン」の含有量を保つには焙煎を浅くする必要がありますが、コーヒーは焙煎が浅いと酸味が強くなる傾向があります。UCCは、1933年の創業以来培ってきた焙煎技術とブレンド技術を駆使して「コーヒー由来トリゴネリン」の含有量を保ちながらも、健康とおいしさを両立させたバランスの良い味わいを実現することができました。
毎日続ける、代謝TOTONOU（トトノウ）
1日のエネルギー消費量の割合を見ると、読書中やテレビを見ている時、デスクワーク中や食事をしている時などの体を動かしていない状態に消費しているエネルギーである安静時のエネルギー消費（基礎代謝を含んだエネルギー消費）は、日常のエネルギー消費の約70%を占め※6、20代から加齢に伴い低下します※7。
20代から基礎代謝量が減ることを知っている人は20～30代のうち約75%も存在している一方で、そのうち34%の人は運動や食事といった具体的な行動を始められていない、という実態があります。また、生活習慣の乱れや運動不足によって、日常的に罪悪感を覚えることも多くあるようです（UCC調べ）。
このような状況を背景に、コーヒーに「おいしく飲むことで自分をととのえる」という価値を見出し、“コンディショニングコーヒー”をコンセプトにした、これまでのペットボトルコーヒーとは異なる切り口の新製品『UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml』を開発しました。
コーヒーとしての味わいにもこだわり、まろやかで贅沢なコクを感じられる『UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml』。毎日飲むコーヒーで続ける、代謝をケアする新習慣をぜひ取り入れてみませんか？
（※6 参考：厚生労働省「e-ヘルスネット」身体活動とエネルギー代謝）
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（※7 参考：厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」）
UCC TOTONOU by BLACK無糖「トトノウアニメ」篇 85 秒
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