太陽をまとったシトラスが主役♡キル フェ ボン「CITRUSフェア」開催

旬の柑橘を味わい尽くす、生ケーキ10種類

今回のフェアでは、柑橘の個性を最大限に引き出した生ケーキが全10種類登場。そのうち5種類は店舗限定という贅沢さ。

など、柑橘の“甘み・酸味・香り”を丁寧に重ねたスイーツが勢ぞろい。
ひと口ごとに、春風のような爽やかさが広がります。

新作焼菓子「レモンのバトン」も登場

今回のフェアのもうひとつの主役が、新発売の焼菓子「レモンのバトン」。

バターの豊かなコクが広がるフィナンシェ生地に、レモンの爽やかな香りとやさしい酸味を重ねた一本。軽やかなのに奥行きがあり、手土産にもぴったりの味わいです。

シトラスの香りが、春のひとときを華やかに

「柑橘とマンゴーの甘酸っぱいレアチーズタルト」

甘酸っぱいジャムをサンドしたレアチーズに、味も見た目もさわやかな柑橘とマンゴーを飾りました。ほんのり焦がしたイタリアンメレンゲのやさしい甘みとの組み合わせをお楽しみください。

「5種の柑橘のタルト」

春が旬の柑橘5種をたっぷりと使用し、まろやかな酸味を感じるコクのあるクリームとカスタードクリームをあわせたさっぱりとしたタルトです。

「オレンジのタルト」

苦みのきいたチョコレートクリームとオレンジ風味豊かなクリーム、リキュールに漬けたみずみずしいオレンジがバランスのよいタルトです。

「ハチミツとレモンのタルト」

レモンを効かせたさわやかなムースに香りゆたかなハチミツムース、まろやかなクリームをあわせました。レモンとハチミツ、相性ぴったりの組み合わせをお楽しみください。

「ライムのタルト～ココナッツ風味～」

ライムの皮をふんだんに使用し、さわやかな味わいのメレンゲクリームをタルトいっぱいに絞りました。ライムの果汁とバターをたっぷりと使用したクリームは濃厚な味わいの中に広がる酸味が楽しめます。甘く香るココナッツが好相性です。

新作「愛媛県今治市産 “越智今治レモン”のタルト」

瀬戸内海に面した今治市で栽培された“越智今治レモン”。その果汁も果皮も余すことなく使用し、爽やかなタルトに仕立てました。果皮のシロップ煮を混ぜて焼き上げたレモンマドレーヌに、果汁の酸味をいかしたレモンムースを重ね、ふんわり甘いメレンゲとレモンのシロップ煮を華やかに飾りました。ホワイトチョコのパリッとした食感とまろやかな甘さが味わいのアクセントです。瀬戸内の自然の恵みを閉じ込めたタルトです。

「静岡県産 ニューサマーオレンジと丸子紅茶（紅富貴）のタルト」

ふんわりと香る丸子紅茶のババロアに果汁たっぷりの柑橘を合わせたタルトです。ジューシーな果肉とクリーミーなババロア、紅茶風味のタルト生地に混ぜ込んだアーモンドの香ばしい食感は絶妙な組合せです。

「レモンのショートケーキタルト」

サクサクのパイにレモンジャム入りのカスタードクリームとレモンカードを重ね、たっぷりのクリームとレモンで仕上げたショートケーキタルトです。散りばめたレモンピールの香りと、レモンソースのさわやかな酸味が口いっぱいに広がります。

「金平糖型 静岡県産抹茶とグレープフルーツのタルト」

甘酸っぱくジューシーなグレープフルーツと、豊かな香りと鮮やかな緑の静岡産抹茶を組み合わせ、爽やかなタルトを作りました。アクセントに使用した求肥のもっちりとした食感、たっぷり敷きつめた抹茶風味のカスタードクリームと瑞々しいグレープフルーツ、爽やかな組み合わせから春の訪れを感じてください。

春の香りをまとったシトラススイーツで、心まで軽やかに。

柑橘の明るい香りは、気分まで軽やかにしてくれるもの。若葉が揺れる季節に、シトラスのスイーツはまさにぴったり。

太陽をたっぷり浴びたシトラスの香りと、キル フェ ボンならではの繊細なスイーツが並ぶこの季節限定フェア。ひと口ごとに春の光が広がるような、心まで明るくなる味わいです。季節の移ろいを感じながら、爽やかなひとときを楽しんでみてはいかがでしょう。