ナッティなコクと華やかな香りの「シューアラクレーム・ショコラ＆カスタード」
シューアラクレーム・ショコラ&カスタード
税込希望小売価格：237円（沖縄のみ291円）
贅沢な2層のクリームを、旨味を引き出した特製生地で包み込んだ特別なシュークリーム。これまでのシュークリームの概念を覆すような、奥行きのある味わいが魅力です。
- こだわり抜いた2層のクリーム
ベルギーチョコを使用した濃厚なショコラクリームに合わせるのは、このコラボのために開発された専用カスタード。希少で華やかな香りが特徴のタヒチ産バニラ（バニラ中91%使用）と、香ばしいアーモンドプラリネをブレンドし、ナッティで深いコクを引き出しています。 - 旨味を仕込んだ飾り絞り生地
表面に美しい凸凹が出るよう飾り絞りで焼き上げられた生地には、隠し味に少量の塩や黒糖を配合。生地自体の旨味が、2つのクリームの風味と見事に一体化します。
ぎっしり詰まった2層のクリーム！こんなクオリティ高いシュークリームがアステリスクの店舗にいかずとも購入できるなんて嬉しい限り！
ほろ苦さと塩味の黄金比「エクレール・キャラメルサレ」
エクレール・キャラメルサレ
税込希望小売価格：237円（沖縄のみ291円）
キャラメルの存在感を極限まで引き立たせた、大人のための上品な塩キャラメルエクレアです。
- まろやかな岩塩が引き立てる生キャラメル
濃厚な生キャラメルペーストには、まろやかな塩味が特徴の「アルペンザルツ岩塩」を使用。キリッとした塩味が、キャラメルの甘みとほろ苦さを鮮明に際立たせます。 - プラリネ入りカスタードとの調和
北海道産生クリームをブレンドしたプラリネ入りのカスタードクリームを重ね、さらに上からはキャラメル風味のチョコレートをコーティング。口に入れた瞬間に広がる深みと、心地よい余韻がたまりません。
キャラメル風味のコーティングしたチョコがアクセントになっていてとってもおいしい！
自分への小さなご褒美に
専門店のような味わいを、スーパーで気軽に手に取れるのがモンテールの魅力。
ASTERISQUE(アステリスク)：和泉光一氏
東京都調布市にある「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエとして長年勤務し「ワールド チョコレート マスターズ 2005」にて総合第3位。2006年、2008年には「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」に2大会連続で出場し、いずれも総合準優勝、ショコラ・ピエスモンテ部門1位を獲得するなど、国内外のコンクールで数々の受賞歴を持つ。2012年に東京都渋谷区上原に「アステリスク」をオープン。その後も国際大会に挑戦する選手の指導や、大会審査員を務めるなど、後進の育成にも力をそそいでいる。2024年に、世界のトップパティシエが集結するフランスの権威ある組織、ルレ・デセールに入会。2026年1月には「トロフェ・アンテルナショナル・ドゥ・ラ・パティスリー・フランセーズ」で準優勝を果たすなど、現在も国内外の舞台で活躍の場を広げている。
和泉シェフの理論と、モンテールの技術が重なり合うことで、“日常の中にそっと贅沢を添えるスイーツ”が生まれました。
今日の疲れを癒すひとときに、週末のご褒美に、ぜひ味わいたい限定コラボです。