マルゲリーニってなーに？
まずは気になる「マルゲリーニ」。イタリアの水の都、ヴェネツィアで親しまれる郷土菓子で、丸みのある三角形をした揚げパンに、たっぷりのクリームを挟んだわんぱく感あふれるスイーツなんだそう！
それを日本で再現したのが、あの大人気ドーナツ店「I'm donut?」などを手掛ける平子シェフ。しかも、それを小麦粉を一切使わないグルテンフリーで仕上げているんです...!!今回はそんなマルゲリーニを実食すべく、「I'm donut？グルテンフリー」へ伺いました♡
I'm donut？グルテンフリーへ！
表参道と渋谷の間にあるお店は、ポップな雰囲気で可愛い♡オープン前からこの日も行列ができています。こちらのドーナツの特徴は、一般的な丸形ではない、キューブ型。それを表現して、お店の中の陳列台もカラフルなキューブが重なり、ゲームの世界に飛び込んだかのような楽しい気分に…♬
ところ狭しと様々なドーナツがずらり！これが全部、小麦粉不使用のグルテンフリーだなんて…嬉しすぎますよね。一番人気は、やっぱり「I'm free？オリジナル」。ムチッとした歯応えの後、シュワっと溶ける生地が軽やか♬撮影している間にもどんどん揚げられていて、出来立てが並んでいく様子にワクワク♡
奥のキッチンも見えてライブ感たっぷり
そしてついにマルゲリーニ！
そして気になるマルゲリーニ...ありました！お店右奥の冷蔵ケースの中。カスタード、チョコ、抹茶、ブリュレの4種のフレーバーがあります。
まるで焼き芋のようなフォルムと重量感！今回は新作の抹茶とブリュレをいただくことに。お家に帰ってカットしてみると、あらためてクリームたっぷり具合に驚きます。
こぼれ落ちそうなクリーム
生地にも抹茶が
表面のカリッと食感も♡
ひと口頬張れば、期待を裏切らない満足感♡甘いのに重くないクリームの海に溺れる感覚です...!!!抹茶はほろ苦さと甘さがとっても上品。ブリュレは炙ることで香ばしさが引き立ち、贅沢感たっぷりです♫
これはチョコもカスタードも食べて全制覇しなければ...そう思わせる一品でした♫
そしてうっかり忘れていた、グルテンフリーということ。なんてギルトフリーなお店でしょう...!!これから流行りそうな「マルゲリーニ」。ぜひトライしてみてくださいね！