パフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026@Hills House」
今回ご紹介するのは、全12種のアートパフェが一堂に会するパフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026@Hills House」。パフェ評論家・斧屋（おのや）氏がセレクトした日本各地の9店舗から、特別なパフェが集結するイベントです！
昼と夜で変わるラインアップが素敵
昼と夜の二部制で、異なるパフェのラインアップを楽しめる今回のイベント。昼の部では「色」をテーマにした7種類の個性豊かなパフェが並びます。
ひと足先に行われたメディア試食会では、会場のあるHills House内のグランビストロ「Dining 33」より岸ひかるシェフパティシエと、神奈川県鎌倉の「Nami Zaimokuza」よりさわのめぐみシェフが、目の前で実演してくださりました♡こうして見ると、パフェがいかに緻密に作られているかわかります◎
今回は、岸シェフの「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ」を実食！背の高いグラスの上に、宮崎県産の完熟マンゴーが美しく重なり、トップには可愛らしい小話と共にキラキラと金箔が輝いています。
とろけるようなマンゴーの下には、なめらかなココナッツミルクのジェラートやフロマージュブランのムース。白バルサミコ酢のジュレやパッションフルーツの爽やかな酸味に、ライムの香り...トロピカルな味わいはまさに南国バカンス気分♡マンゴーの甘みと共に、ほんのり生姜とアニスの香りが涼やかに抜けていけます。
さわのシェフの「桃とライチのパフェ」は、鮮やかなピンク色♡桃とライチにラベンダーが香り、トップには蝶が舞う艶やかなパフェです。
その他、山梨県韮崎の「Parfait tokidoki」の「葡萄・ラムとシーザーサラダのパフェ」など、フルーツと素材の組み合わせにも驚きが詰まったパフェが勢揃い。東京タワーを間近に眺める絶景の中、ここだけの至福のときを過ごせます♫
また夜の部では、「Dining 33」「PAYSAGE」と「çayca」が手掛ける特別なパフェが登場。それぞれのパフェの魅力をさらに引き立てるオリジナルカクテルをペアリングし、煌めく夜景と共に、優雅な大人の「夜パフェ」タイムを楽しめるそう♡夏の夜、デートの締めくくりはもちろん、頑張った自分へのご褒美にもぴったり。是非チェックしてくださいね♡
「Hills Parfait Collection 2026 @Hills House」
開催日時：2026年7月29日（水）～8月20日（木）
＜昼の部＞11:00～16:00(L.O.15:00）
＜夜の部＞17:00～21:00（L.O.20:00)
場所：Sky Room Cafe＆Bar（麻布台ヒルズ 森JPタワー34階 Hills House内）
料金：¥2,000～ (税込・別途サービス料お一人様500円)