レタスのフードロスを解決！藤原竜也の「買ってくレタス」

夏のレタスをおいしく食べ切る新提案。「Cook Do®」オイスターソースとJA全農長野が、藤原竜也さんの顔フィルムで包んだレタス1万個が販売されています。

夏から秋にかけて国内レタス生産量の約6割を占める長野県産レタスですが、暑さによる鮮度への影響や、家庭での食べ切れなさが課題に。そこで、思わず手に取りたくなる仕掛けと、レタスをたっぷり使える「レタス瞬間消滅レシピ」で、レタスのフードロス削減を目指します。

6割以上が経験！夏場のレタス廃棄問題

実施された「夏場の調理とレタス消費に関する実態調査」では、6割以上の人が夏場にレタスを食べきれず廃棄した経験があることが判明しました。

その理由として挙げられたのが、「痛みやすい（58.3%）」「使い方のバリエーションが少ない（46.2%）」「余らせてしまう（41.7%）」など。

さらに、夏場のレタスの食べ方については約8割が「サラダ」と回答。レタス＝サラダというイメージが強く、1玉を使い切るためのレシピの少なさもフードロスにつながっていると考えられています。

こうした課題から生まれたのが、『「Cook Do®」オイスターソース藤原竜也の「買ってくレタス」』です。

レタスを藤原竜也さんの顔がプリントされたインパクト抜群のフィルムで包み、首都圏や関西圏の一部スーパーマーケットなどで1万個限定で販売。フィルムの裏面にはQRコードが付いており、購入後は「レタス瞬間消滅レシピ」へアクセスできます。

「Cook Do®」オイスターソースは、非加熱での直がけも可能な万能調味料。レタスをサラダだけでなく、さまざまな料理で楽しめるレシピを紹介しています。

公開されたレシピは、暑い夏でも作りやすいメニューから、見た目にもインパクトのある料理まで全7種類。

「オイオイ！冷やしレタス茶漬け」は、千切りレタスを山盛りにした冷製茶漬け。冷やしたオイスターだしと梅干しの酸味で、さっぱり食べられます。

ほかにも、「シャキうま！冷やしオイスターまぜそば」「レタスを食べるオイスター豚しゃぶ」「レタスのガーリックグリル」「レタス餃子」「パンパンレタスサンド」をラインアップ。

さらに、サッと茹でたレタスにオイスターソースをかけるだけの「瞬間消滅レタス」も。藤原竜也さんが出演するTVCMでもおなじみの一品です。

商品概要
・名称：「Cook Do®」オイスターソース藤原竜也の「買ってくレタス」
・販売数：1万個
・販売期間：2026年7月21日（火）～ ※なくなり次第終了
・販売先：銀座NAGANO、平和堂、コモディイイダの一部店舗

レタスを買うきっかけを作るだけでなく、購入した後のおいしい「食べ切り」まで提案する今回の取り組み。いつものサラダとはひと味違うレタス料理で、夏の食卓を楽しみながらフードロス削減にもつなげられそうです。