甘じょっぱさに魅了される「醤油×味噌」の贅沢なマリアージュ
27枚入（醤油12枚・赤味噌10枚・白味噌5枚）税込￥5,400 箱サイズ：184×125×45mm
Web限定 18枚入（醤油8枚・赤味噌5枚・白味噌5枚）税込￥3,780 箱サイズ：125×125×50mm
「WAKOクッキー vol.3」の最大の魅力は、伝統的な和の調味料を上品な洋菓子へと昇華させた繊細なフレーバー設計にあります。一口かじれば、香ばしい醤油のコクや味噌のコク深い味わいが口いっぱいに広がり、素材本来の豊かさとバターの贅沢な風味が相乗効果を生み出します。
シェフの発想から生まれた新しい定番
シェフ ショコラティエ兼パティシエ 飯岡 奈々
2016 年〜2022 年 インターコンチネンタル東京ベイに勤務
主な受賞歴：
2018年 BUKO クリームチーズコンテスト ショーケース部⾨ 優秀賞、2020年 ルクサルド・グラン・プレミオ 優勝、2023年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 国内予選 チョコレート細⼯・レストランデザート部⾨ 準優勝、内海会味覚コンクール アントルメ(ホールケーキ) ⾦賞、ジャパンケーキショー東京 コンフィズリー部⾨ 連合会会長賞、2025年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 国内予選 レストランデザート＆チョコレート細⼯部⾨ 優勝、2026年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー アジア大陸予選 アジアン・ペストリーカップ2026 日本代表チーム優勝
飯岡シェフが「WAKOクッキー vol.1」の試作時に、日本の伝統調味料「さ・し・す・せ・そ」をテーマに研究を重ねたことが、本商品の着想の原点です。通常、洋菓子にはあまり使わない醤油と味噌に着目し、その意外な組み合わせが生む味わいの可能性を探りながら、試作を重ねました。日本らしい素材の魅力を洋菓子の技法で引き出し、WAKOクッキーの新たな味わいとしてお届けします。
〈醤油クッキー〉
「WAKOクッキー vol.1」の粉糖を使った軽やかな生地に、島根県の老舗の三年熟成醤油とヘーゼルナッツのヌガティーヌを重ねて焼き上げました。深い旨みと穏やかな塩味に、キャラメルの甘みとナッツのコクが重なり、みたらしを思わせる香ばしく懐かしい味わいです。
〈味噌クッキー〉赤味噌
〈味噌クッキー〉白味噌
愛知県産大豆の豆味噌（赤味噌）と、愛知県産大豆・国産米を使用した信州系米味噌（白味噌）を、それぞれのクッキーに仕立てました。味噌の違いを感じられるよう、あえて同じ配合・製法で仕上げた2種は、食べ比べることでそれぞれの風味や香りの違いを楽しめます。手絞りならではの素朴な表情に、アーモンドの香ばしさがアクセントです。
従来の甘いクッキーの枠にとらわれない絶妙な塩味がアクセントになっており、甘いものが得意でない方でも最後まで飽きずに楽しめるのが魅力。忙しい日常のブレイクタイムにひとくち味わうだけで、心が満たされる贅沢なひとときを演出してくれます。
WAKOクッキーvol.1 18枚 税込5,616円、Web限定 WAKOクッキーvol.1 12枚 税込3,780円
WAKOクッキーvol.2 24枚 税込7,560円、Web限定 WAKOクッキーvol.2 12枚 税込3,780円
普段のティータイムから夜のお酒のお供まで広がる楽しみ方
ティータイムの紅茶や日本茶はもちろん、お酒とのペアリングを楽しめる点もこのクッキーの大きな特徴です。塩味とコクが効いた奥深い味わいは、冷やしたシャンパンやすっきりとした日本酒、重厚なウイスキーとも相性抜群。
週末の夜、お気に入りのグラスに一杯注ぎ、「WAKOクッキー vol.3」を添えるだけで、自宅がまるで銀座のバーのような上質な空間へと早変わりします。オンとオフを切り替えて自分をアップデートしたい大人女子のライフスタイルに、優雅なひとときを添えてくれます。
センスが伝わる上品なギフトとして選ばれる理由
銀座・和光という圧倒的なブランド感と自家アトリエのこだわりが詰まったクッキー缶は、大切な方への手土産や季節の贈り物にも最適です。個性的でありながら洗練されたフレーバーは、「いつもと一味違う、センスの良いギフト」として相手の記憶に強く残ります。
洗練されたパッケージデザインと確かな品質は、ビジネスシーンでの贈り物や目上の方へのご挨拶、友人への手土産など、どんな場面でも間違いのない安心感をもたらしてくれます。
銀座の歴史と職人技が織りなす「WAKOクッキー vol.3」は、日常に小さなときめきと贅沢を与えてくれる最高のご褒美です。甘さと塩味が奏でる新しいおいしさを味わいに、ぜひ和光アネックスへ足を運んでみてはいかがでしょうか。人気必至の限定缶をいち早く手に入れて、上質なティータイムやお酒とのペアリングを堪能してみてくださいね。