特別な夜を華やかに彩る♡ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2026」

ツリーを彩る芸術品！見た目も味わいも至高の「新作ケーキ3種」

今年のテーマを象徴する新作ケーキ3種は、クリスマスツリーを飾るオーナメントに着想を得たドレスアップ感あふれるビジュアルが魅力。素材選びから製法までこだわり抜かれた、大人のためのプレミアムな味わいです。

クリスマスの朝、光を受けてきらめく雪景色を映したオーナメントがモチーフのフレジェ。白い卵を使用したムースリーヌで新雪のような純白を表現し、雪の結晶をかたどったホワイトチョコレートと繊細な銀箔をあしらいました。ムースリーヌのまろやかさといちごのほどよい酸味が調和した、軽やかな味わいをお愉しみいただけます。

プレゼントボックスをかたどったオーナメントが目を引く、メープルとピーカンナッツのミルフィーユ。サクサクとしたチョコレートパイ生地に、ピーカンナッツのカスタード、コク深いメープルガナッシュモンテ、ビターなチョコレートディプロマットクリームを重ねました。ほろ苦さと甘さが層をなす、奥行きのある味わいです。

「モンブラン」と「ティラミス」、二つの人気スイーツを贅沢に掛け合わせたケーキ。クリームリキュール「ベイリーズ」が香る生地に、コーヒークランチの軽快な食感をアクセントにマロンクリームとコーヒークリームを重ね、なめらかなティラミスムースで包み込みました。トップには栗のメレンゲと和栗のモンブランクリームをあしらい、モンブラン仕立てに。ひと口ごとに広がる奥深い味わいで、特別なクリスマスのひとときを彩ります。

ホワイトシェービングチョコレートで粉雪が舞っているホワイトクリスマスをイメージしたショートケーキは、軽さとコクを合わせ持つ生クリームとふんわりとしつつもしっとりとした弾力のあるスポンジが特徴です。

限定20セットの遊び心あふれる夢のケーキ＆本場仕込みの伝統菓子

アップルパイの庭に建つチョコレートの家を舞台に、雪だるまたちが楽しくかくれんぼをしている情景を表現した台数限定のスペシャルケーキ。雪が降り積もった家の中には、雪だるまとともにいちごのショートケーキが隠れています。細部まで趣向を凝らした華やかな装いが集う人々の笑顔を誘う、クリスマスパーティーの主役にふさわしい一品です。

大勢で集まるパーティーや、特別なギフトを探している方のために、遊び心とこだわりが詰まったスペシャルメニューも登場しています。

20セット限定スペシャルケーキ「Play & Seek」

アップルパイの庭に建つチョコレートの家で、可愛らしい雪だるまたちがかくれんぼをしている情景を表現したファンタジックな一品。

家を形作るタブレットショコラやボンボンショコラには計10種のフレーバーが使用され、家の中からはあたたかな満足感を与えるいちごのショートケーキが姿を現します。サプライズ感たっぷりで、記憶に残る思い出を作れます。

初登場！自家製天然酵母で仕込む「パネットーネ」

今年はイタリアの伝統菓子「パネットーネ」が初登場。山梨県産シャインマスカットから育てる自家製天然酵母を使い、じっくり発酵させた生地は驚くほどしっとり。ヘーゼルナッツとチョコのコク、オレンジの爽やかな香りが重なるリッチな味わいで、おうちでのホリデイティータイムを格上げしてくれます。

上質なホテルスイーツで、心踊る最高のホリデイシーズンを

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが贈る「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2026」は、見た目の美しさはもちろん、口に運んだ瞬間に広がる層豊かな味わいが、特別な一日を何倍もドラマチックに彩ってくれます。

定番のシュトーレンや、ホテルオリジナルの焼菓子・紅茶を詰め合わせた「クリスマスギフトセット」も3種用意されているため、1年間お世話になった方へのセンスの良い冬の贈り物にも最適です。

数量限定のスペシャルケーキ「Play & Seek」をはじめ、人気のケーキは早めの完売が予想されます。「今年はどのケーキで自分を癒やそう？」とワクワクしながら、ぜひお早めに予約サイトや店頭をチェックして、最高のクリスマスを準備してみてくださいね。