全国に51店舗を展開するナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」を運営する株式会社パンチョは、新ブランドとなるスープパスタ専門店「ごちそうスープパスタ」の1号店を2026年10月2日（金）、東京・代々木にオープンします。
「日常に、心ほどけるごちそうを。」スープパスタ専門店が誕生！
近年、スープパスタ専門店の出店や外食チェーンでの商品展開が広がるなど、スープパスタへの注目が高まっています。また、スープやソースを器からあふれるほど使用した「こぼれ系」のスープパスタも登場するなど、メニューの多様化も進んでいます。
「パンチョ」では2024年から一部店舗でスープパスタを導入しており、女性やファミリー層を中心に利用が広がっています。こうした自社店舗での手応えと市場におけるスープパスタへの関心の高まりを背景に、スープパスタ専門店「ごちそうスープパスタ」（ごちスパ）を新たに展開します。
「ごちスパ」はブランドコンセプトに「日常に、心ほどけるごちそうを。」を掲げ、一杯のスープパスタから日常に小さな幸福を増やすブランドを目指します。「パンチョ」で培ってきた食べ応えのある一皿へのこだわりを継承しながらも、スープ、麺、野菜や具材、フォカッチャを組み合わせたメニューを導入。ひとりランチやお仕事帰り、仲間や家族との食事など、さまざまなシーンで「ちょっと美味しいものを食べたい」「今日ここにきて良かった」と感じていただけるよう、スープパスタという新しい日常食から提案します。
先日、一足早くお伺いさせていただきましたので、早速レポートしていきたいと思います。
いざ！「ごちスパ」へ♪
ごちそうスープパスタ 代々木店は、JR・都営地下鉄大江戸線代々木駅西口より徒歩1分のところに位置します。（元「スパゲッティーのパンチョ」代々木店がリニューアルした形となります。）
「ごちスパ」では、これまで「パンチョ」で培ってきた麺・ソース開発の知見を生かし、スープと麺のバランスにこだわったメニューを開発され、提供時だけでなく、食べ進める中で変化するスープの濃度や温度まで考慮し、最後の一口までおいしく食べられる一皿を目指しているのだそうです。
スープパスタは全11種（スタート時。今後増える可能性はあるそうです♪）で、クリームソースベースで濃厚・まろやかな味わいのメニューや、和風ベースでだしの旨みが凝縮されたメニューなど、その日の気分に合わせて選べるラインナップが揃っています。
▼オーダーはテーブルに置かれたQRコードから♪
読み込むとLINE画面に遷移し、その後メニューのビジュアルと詳細が現れます。
今回、私は看板メニューの「欲望のスープスパ」をオーダーしようと、家を出る時点で決めておりましたので！！（目移りしないわけはないこのラインナップ達に悩まなかったと言ったら嘘になるのですが、、！笑）
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気持ちを強く持ちまして（笑）、メニューを押下し、カートに入れます。
この先、麺の量やトッピングなどを細かくオーダーできる画面に遷移します。
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麺量をセレクトし、（この画面では、M（120g）／L（150g）となっていますが、実際の提供時は、M（110g）／L（140g）となります。S（90g）は変更ございません。）
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次に、ミニサラダセットの有無／トッピングについてセレクトします。
セレクトしたらオーダー完了！今回は麺量Mで、ミニサラダをつけることにしました。
チーズたっぷり！トマトのスープパスタといえば！というビジュアルで、お待ちかねの「欲望のスープスパ」が到着です♡
さすが「ごちそうスープパスタ」らしく、とにかく具沢山なこと◎トマトの酸味をベースに、挽肉のコク、アサリ・アンチョビ・魚介だしの旨み、西京味噌の甘みと発酵感、牛乳のまろやかさが重なり、にんにくと唐辛子が後味を引き締めるといった味わいを楽しむことができるんです！それぞれの食材、調味料の味わいをしっかり感じることはもちろん、お互いがお互いを引き立てながら一皿に共存する旨さを堪能することができるんです◎「ごちスパ」らしさを味わえる看板メニューとうたっていることに納得の美味しさですよ。
ちょうどいいサイズのミニサラダ！さっぱりとしたドレッシングが美味なんです◎
ランチタイムには、店内で焼き上げる「フォカッチャ」、
「ウーロンティー」、「ジャスミンティー」もおかわり自由でいただけるのもポイント高い〜！
フォカッチャは、そのままいただいてももちろん美味しいのですが、
おすすめはディップー！もちもち食感のフォカッチャがスープをしっかり吸って、一口食べ進めるとその食感の良さとスープの旨みが口いっぱいに広がるんですよ。
そして、まだまだ違う味わいを楽しめちゃうポイントが実はあるんです♪
それがこちら。
ガーリック／チリ／ハーブの3種のオイル、黒胡椒、唐辛子が置かれているので、是非味変しながらお気に入りの味わいを見つけてみてくださいね。
そして驚くことなかれ、まだあるんです！！
先ほどのメニューの右下に記載されているこちら。なんと“〆のチーズリゾット”があるんですよ。
リゾット用にスープを残した状態でスタッフさんにお声がけするのですが、出来上がったチーズリゾットを持って来てくださるのかと思いませんか？！そのチーズリゾットをスープに投入！を想像されませんか？！
‥‥違うんです！！
スープが残った状態のプレートをお渡しすることで、
そのスープを用いてアツアツのチーズリゾットを厨房で作ってくださるという、とにかく贅沢な〆となっているんです♡♡その画像がこちらになります（笑）。
まさかまさか作ってきてくださるだなんて！と、驚く方が続出されるのでは？と私自身思っているところでして、是非是非皆様におすすめさせていただきたいです、〆のリゾット！！パスタからのリゾット？なんてなかなか1人で味わうことのできないメニューだと思いませんか？飲み干すほど美味しいスープはこうやって飲み切るべき！いや、食べ切るべき！！という見本のような流れで美味しくいただいちゃいましょう♪♪麺量はS（90g）からありますので、特に女性には麺S＋〆でリゾット！をおすすめしたいです♪
アルコール／ノンアルコール、ドリンク類もさまざま用意されていますよ、昼夜問わず楽しめるのが嬉しいですよね。
オープン第一弾として、イチ押しメニュー3品を特別価格でご提供！
オープン日10/2（金）〜10月8日（木）までの7日間、イチ押しメニュー3品を通常価格から200円OFFで提供されるそうです！
対象商品は下記3品となります。
⚫︎欲望のスープスパ
1,529円→1,329円（税込）
⚫︎アサリたっぷり濃厚ボンゴレ
1,419円→1,219円（税込）
⚫︎濃厚トマトの旨辛ボンゴレ
1,290円→1,090円（税込）
更に、10月16日（金）から利用できる100円引きクーポンも同時配布されるとのこと！
お得なオープニングキャンペーンとなっていますので、是非この機会に足を運ばれてみてくださいね♪
スープパスタを基本としながら、フォカッチャと合わせたり、チーズを加えてリゾットにしたりと、食べ方を変えながら一杯のスープを最後まで味わえる「ごちそうスープパスタ」のラインナップ、味わってみてください♡
【ごちそうスープパスタ 代々木店】
住所：〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-33-3
電話：03-6276-0310
営業：11:00～23:00 （ラストオーダー22:30）
定休日：年末年始
席数：25席（1名カウンター席：9席、テーブル席：16席[4名×4卓]）
アクセス：JR・都営地下鉄大江戸線「代々木駅」西口より徒歩1分