4か月待ち♡CACIORIの「無冷凍・生熟成バスクチーズケーキ」が北海道初上陸

東京・通販でも買えない「無冷凍・生熟成」の圧倒的な口どけ

今回の催事で最大の目玉となるのが、一度も冷凍を経ていない「無冷凍・生熟成」のバスクチーズケーキです。

普段のオンラインショップや東京の店舗でも扱っていない超限定品。冷凍を挟まないからこそ実現する、生ならではのどこまでも滑らかで豊かな風味が最大の魅力です。

科学的にも証明された「8.4倍のねっとり感」

成分分析を行うと、熟成させることで旨味成分であるグルタミン酸が約1.8倍に増加し、粘性はなんと8.4倍までアップ！ひとくち口に運ぶと、甘さの角が取れたまろやかな濃厚さと、未体験の「ねっとり・なめらか・とろり」とした食感が広がります。

さらに、2025年「ベストおとりよせ大賞2025」では、 約6,000商品の中で総合2位（準大賞）、洋菓子部門約2,000商品の中で1位（金賞）を受賞。 全国のスイーツファンから支持される実力派です。

粉類不使用！アレルギーに優しく、職人の情熱が詰まった奇跡のレシピ

この感動的なチーズケーキを生み出したのは、実はパティシエではなく、料理経験ゼロのIT企業経営者。重度のアレルギーを持つ愛息に「本当に美味しいスイーツを食べさせたい」という深い愛情から開発がスタートしました。

500回以上の試作でたどり着いた「完全粉なし」

通常のチーズケーキに使われる小麦粉や米粉などの粉類を一切使わない「完全グルテンフリー」を追求。粉を入れないことでざらつきを排除し、独自の「二段熟成法」によって、粉なしとは思えない極上の重厚感となめらかさを実現しました。

身体に優しく、素材本来の贅沢な旨味を余すことなく味わえる奇跡の一品です。

北海道の極上素材を使用！地元・札幌で味わう運命の出会い

「CACIORI」のチーズケーキの美味しさを支えているのは、ほかでもない北海道浜中町産のプレミアムなクリームチーズと生クリームです。

開発者の母が夕張出身という北海道との深い縁もあり、これまでも浜中町のふるさと納税返礼品として愛されてきました。北海道の恵まれた大地が育んだ極上素材が、洗練された技術と出会い、最高の状態となって「北海道の地」へ里帰りを果たします。

ご当地の素材を一番美味しい「無冷凍」の状態で味わえる、まさに運命的なスペシャル企画です。

1日40台限定！今しか味わえない極上バスクチーズケーキを手に入れよう

丸井今井札幌本店の「第138回 全国うまいもの大会」でしか出会えない、CACIORIの「無冷凍・生熟成バスクチーズケーキ」。

通販でも東京でも手に入らない完全限定品のため、1日40台の狭き門となることは確実です。期間中は会場で試食も用意されているため、気になっている方はぜひ早めの時間帯に足を運んでみてくださいね。