世界各地のカカオの魅力を楽しめる、秋冬限定のアフタヌーンティーをご紹介します。
華やかなティースタンドと庭園を望むクラシカルなラウンジで優雅なひとときを
リーガロイヤルホテル東京 「ガーデンラウンジ」
会場となるのは、リーガロイヤルホテル東京の「ガーデンラウンジ」。
シャンデリアが輝くクラシカルな空間で、目の前には美しい庭園が広がります。大きな窓から自然光が差し込む開放感のあるラウンジは、日常を少し離れてゆったりとした時間を過ごすのにもぴったりです。
アフタヌーンティーで目を引くのが、華やかなお花で彩られたティースタンド。
実は、ティースタンドの装飾はその時々のアフタヌーンティーのテーマに合わせているそうです。
今回は「カカオの旅」というコンセプトに合わせて、双眼鏡やカメラのチャームがあしらわれています。
スイーツやセイボリーだけでなく、こうした細やかな演出にもこだわりが感じられ、思わず写真に収めたくなる華やかさ。
目の前に広がる庭園を眺めながら、優雅なティータイムを楽しむことができます。
世界各地のカカオの個性を味わう、こだわりのショコラスイーツ
今回のアフタヌーンティーでは、シェフパティシエが一品ごとに異なるショコラをセレクト。
世界各地のカカオが持つ個性を引き出した、バラエティ豊かなスイーツが並びます。
タルト・ショコラ
セントビンセント産のミルクチョコレートを使用したガナッシュは、まろやかな甘みが特徴です。
タルト生地にはシナモンを加え、トップにはコロンビア・シエラネバダ産のカカオニブをトッピング。
スパイシーな香りとカカオニブの食感がアクセントになり、ひと口ごとに奥行きのある味わいを楽しめます。
生チョコ～カルダモンの香り～
「生チョコ～カルダモンの香り～」は、インド産のダークショコラを使用。
カルダモンの爽やかでスパイシーな香りが広がり、いつもの生チョコとはひと味違う新鮮な味わいに出合えます。
カカオフルーツのブランマンジェ～洋梨とりんごとともに～
また、スイーツのなかでも特に印象に残ったのが「カカオフルーツのブランマンジェ～洋梨とりんごとともに～」。
カカオの果実部分であるカカオフルーツを使用した一品で、チョコレートとはまた異なるカカオの魅力を感じられるのも今回ならでは。
洋梨のコンポートとフレッシュなりんごを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げています。
そのほか、「ムース・ショコラ・マロン」や「マカロン・ショコラ」、「フィナンシェ・ショコラ・グリオット」など産地や種類によって異なるカカオの表情を、一品ずつ楽しめるのが魅力です。
甘いスイーツの合間に楽しみたい、こだわりのセイボリーとスコーン
甘いスイーツの合間に楽しみたいセイボリーも充実しています。ラインアップは、「合鴨胸肉のロースト～ココナッツの香り～ カカオ風味のポルトソース」をはじめ、「スモークサーモンとクリームチーズのクロワッサンサンドイッチ」、「栗の冷たいポタージュスープ シナモン風味のカプチーノ仕立て」の3品。
合鴨胸肉のロースト～ココナッツの香り～ カカオ風味のポルトソース
なかでも印象に残ったのが、合鴨胸肉のロースト。
ふっくらと焼き上げられた合鴨に、カカオを使ったポルトソースが奥深い風味を添えています。
ショコラの甘い味わいとはまた違う、料理ならではのカカオの魅力に出合える一品です。
スコーンは、ショコラとプレーンの2種類。フランボワーズのジャムやクロテッドクリーム、はちみつを添えていただきます。チョコレートの風味を楽しめるスコーンと、シンプルなプレーンを食べ比べながら、紅茶とともにゆったりとしたティータイムを満喫できます。
世界各地のカカオの魅力に出合う、心満たされる優雅な午後
写真は2名様分のイメージです。
産地や種類によって異なるカカオの個性を、スイーツからセイボリーまでさまざまな形で楽しめる今回のアフタヌーンティー。普段何気なく口にしているチョコレートも、産地や素材に目を向けることで、新たな魅力に出合えます。
美しい庭園を眺めながら、世界各地のカカオを巡るような優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
【Voyage du Cacao（ヴォワヤージュ・デュ・カカオ）概要】
■商品名
Voyage du Cacao（ヴォワヤージュ・デュ・カカオ）
■価格
8,000円（税金・サービス料を含む）
■販売期間
2026年10月1日（木）～12月30日（水）
■提供時間
14：00～17：00 ※120分制/前日12時までの予約制
■問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京 「ガーデンラウンジ」 TEL.03-5285-1121（代表）