【簡単レシピ】あったか海鮮キムチ鍋でポッカポカ!

【簡単レシピ】あったか海鮮キムチ鍋でポッカポカ!

寒い日が続くと、お鍋が恋しくなるので、今回は海鮮キムチ鍋を作ってみました。
我が家には小さい娘もいるので、辛さは控えめに。
【材料(4人分)】
・キムチ 300g
・お好きな海鮮 400g
今回はタラ、エビ、カニ、ホタテを入れてみました。牡蠣やあさりもおすすめ!
・しいたけ 1パック(100g)
・豆腐 1丁
・もやし 1袋
・白菜 1/8株(キムチを入れてるので少なめに)
・白だし 150ml
・水 1,000ml
作り方は簡単、お鍋の中に材料を入れて煮込むだけ!
辛いものが得意ではない方やお子様は、とろけるチーズを入れたり、ごまペーストを入れたりすると
まろやかになるので、おいしく食べられますよ。
スープが残ったら、ごはんやうどんを加えて軽く煮込み、卵を落としたら、旨味たっぷりの〆のできあがり!
ちなみに、今回使ったメインのキムチは、キムチ専門店の天平キムチです。
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モンドセレクションを3年連続金賞受賞したキムチなんですよ。
国産・国内製造で、熟練の職人が穏やかな発酵を促すために、1枚1枚丁寧に薬味を手塗りしているこだわりの自然発酵キムチ。
百貨店やスーパーの催事でも見かけて気になっていたので、お取り寄せしてみました。
そのままでもおいしいのですが、いろいろアレンジしていただきます。
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