この日は所用があって銀座に行きました。そういえば2014年10月30日にオープンした【キラリトギンザ】ってまだ行ったこと無かったなぁ。おひとりさまの銀ブラは嫌いじゃないんだけど小腹が減った時に入るお店は決まってコーヒーチェーンが多いかも。この日は時間に余裕があったこともあってのんびりと時間を気にせずにランチをしたい気分だったのでした。「キラリトギンザ」のフロアを見たついでにレストランフロアまで上がってみましたところちょっと雰囲気の良さそうなお店があったのでぼっち飯してみようと思い入ってみることにしました。bistro BARNYARD ginza (ビストロバーンヤード銀座)店内入口入って右側はテーブル席・ソファー席・カウンター席がある照明暗めで電球色がほっと落ち着ける雰囲気のフロア。お店の入口入って、左側は窓から入る自然光が爽やかで開放感があるフロアになっています。bistro BARNYARD ginzaの店名の通りこのお店のイメージは【納屋】。店内いたるところに木や農工具、コンテナなどが装飾されています。女性一人ということもあってかスタッフさんの配慮で一番奥のテーブル席に案内してくれました。こういうちょっとした気配りでお店のイメージがぐぐ~~~んとアップするよね☆ランチのコースメニューは¥2,000と¥3,500の二種類。この日は¥2,000のコースメニューを選んでみました。前菜コースでは前菜かスープから選択することが出来ます。サラダに使われているお野菜は石川県能登産のベビーリーフ。サラダの上にはロマーノチーズがたっぷりトッピングされています。bistro BARNYARD ginzaは多くの食材にオーガニックが使用されています。お野菜などお料理に使われている素材も産地がきちんとボードに表記されていました。このお店の「安心安全」がとことん追求されている証ですね。メインディッシュお魚とお肉から選択が可能。ワタシは【ノルウェーサーモンのミ・キュイ】をチョイスしました。「ミ・キュイって何ぞや???」フロアスタッフの方にお聞きしたところ低音調理でレアに仕上げる調理法 のことだそう。(←フムフム)数種類の自家製パンは食べ放題!食パン・はちみつパン・レーズンパン・フォカッチャなど甘い系のパンからお食事に合うパンまで数種類のパンが程よい大きさにカットされてサーブされます。「ああ・・・とっても美味しいパン、もっと食べたい・・・。」そう思っていたいいタイミングでスタッフの方がトレイに乗せてパンを持ってきてくれます。デザート丸く型抜きされたメレンゲにカラメリゼされたバナナがトッピングされたデザート。アングレーズとチョコレートのソースがアクセントになっています。オーガニックティ食後の飲み物はオーガニックティかオーガニックコーヒーから選択することができます。デザート以外にお茶菓子としてビスコッティ―が付いてくるのが嬉しいね~♪「Farm to table」(ファーム・トゥー・テーブル)がコンセプト。bistro BARNYARD ginzaの店名=「納屋の庭」。お店の真ん中にはお店で提供されている食材、ワイン、調味料などがテイスティングできるテーブルが設置されています。ランチコースで提供された自家製パンも購入が可能。テイスティングコーナーで販売されている商品の購入のみでもお店を利用することが出来るそうですよ。私が利用した時間はお昼だったので近くにお勤めの女性グループやお母さんと娘さんと思われる親子ワタシと同じボッチ飯の女子、男性同士などいろいろな客層の方がこのお店を利用していました。店内のBGMが急に変わりお食事中のグループがサプライズでお誕生日をお祝いをしているシーンを見ることが出来ました。スタッフの方と仲良しグループのみなさんがバースデープレートを持ってお祝いしている光景はとっても微笑ましかったです。bistro BARNYARD (カリフォルニア料理 / 銀座一丁目駅、京橋駅、宝町駅)昼総合点★★★★☆ 4.0