第64回京都駅周辺8ホテル共同企画「夏の京」でお披露目
京都駅周辺8ホテルでは、7月1日(水)より“シェフの饗宴 in Kyoto”「夏の京」が開催されます。
この企画は京都駅周辺の活性化を目的とし、1999年よりスタートしたレストラン企画で、今回で64回目となる長寿イベントです。各ホテル、料理に京野菜を使用し、また夏にぴったりのマンゴーを使用したデザートもご用意！さらに、これまでには参加のなかった中国料理も初登場です。
本企画メニューの特徴をご紹介
◆京野菜◆
各ホテルのシェフが「京野菜」を共通食材としてメニューを考案いたしました。「夏の京都」をテーマに、肉・魚などをメインディッシュとして、素材・味・盛り付けにこだわった特別料理を提供いたします。
◆夏の果実 マンゴー◆
暑い夏にぴったりのマンゴーをふんだんに使用した「夏の京」限定のデザートをお楽しみいただけます。それぞれのホテルが趣向を凝らしたデザートをご用意しております。
各ホテル共通料金・・・プラス500円
◆ノンアルコール スパークリングワイン◆
ノンアルコールで女性にも飲みやすいワインをセレクトいたしました。
きめ細やかな泡だちと爽やかなのど越しで、どんな料理にもマッチするワインらしさを残した味わいです。
「デュク・ドゥ・モンターニュ」 ロゼミニボトル 各ホテル共通料金・・・プラス900円
各ホテルメニュー
■リーガロイヤルホテル京都 （中国料理として初登場）
中国料理「皇家龍鳳」(B1F) TEL：075-361-9222 (直通)
ランチ11：30～14：30 ／ ディナー17：00～21：00
◆ランチ
・鯛と京みず菜のサラダ チャイニーズスタイル
・酸味と辛味のふかひれスープ “酸辣魚翅(サンラーユイチー)”
・点心盛り合わせ 二種のお愉しみ
・牛ロースの湯引き 醤油とナンプラーのあっさりとしたソース 万願寺とうがらしを添えて
・海老チリカレー 創作スタイル または 法れん草を練りこんだ翡翠冷麺
◆デザート
・マンゴープリンと胡麻団子
■京都新阪急ホテル（中国料理として初登場）
中国料理「白楽天」(B1F) TEL：075-284-1114 (直通)
ランチ11：30～14：30 ／ ディナー17：30～20：30
◆ランチ
・3種冷菜盛り合わせ
・ふかひれと賀茂なす入りコーンスープ 涼しげな演出とハーブの香り
・鱧と花イカのあっさり塩炒め
・伊勢海老と帆立貝柱のマヨネーズソース サラダ仕立て
・ふかひれと丹波しめじの蒸し餃子と海老焼売
・胡麻ダレの冷麺
◆デザート
・クリスタルジュレのマンゴープリン
■京都東急ホテル（中国料理として初登場）
中国料理「星ヶ丘」(B1F) TEL：075-341-2411 (代表)
ランチ11：30～14：00 ／ ディナー17：00～21：30
◆ランチ
・小前菜盛り合わせ
・海老のチリソース炒め 京みず菜のサラダ添え
・鶏もも肉の北京ダック風 九条ネギと共に
・おまかせのお食事一品
・ジャスミン茶
◆デザート
・アンニントウフとマンゴープリンのハーモニーデザート
■ホテル京阪京都
地中海料理＆ワイン・ビアバル 「オクターヴァ」(2F)
TEL：075-671-8909 (直通)
ランチ11：30～14：00 ／ ディナー17：30～21：00
◆ランチ
・キッシュと気まぐれタパスの盛り合わせ
・パスタ(2種よりチョイス)
ミートソースにネ氏園黒七味の香り / 海の幸のラグーソース
・京丹波地鶏に伏見唐辛子と夏野菜のグリル バルサミコソースで
・焼きたてプレーンピッツァ
・コーヒー または 紅茶
◆デザート
・マンゴーとココナッツのムース ピスタチオのジェラートとチュイル添え
■京都センチュリーホテル
オールデイダイニング「ラジョウ」(2F)
TEL：075-351-0158 (レストラン総合受付)
ランチ11：00～14：30 ／ ディナー17：00～21：30
◆ランチ
・トウモロコシのパンナコッタと海老・アボカドのタルタル 京水菜のサラダ
・ヴィシソワーズに浮かべた蛸と空豆 バジルのアクセント
・鱧のコンフィと万願寺唐辛子のパスタ 山科茄子の香りを添えて
・仔牛ロース肉のオイルバス 夏野菜のカポナータ
・パン
・コーヒー または 紅茶
◆デザート
・マンゴーのクグロフフロマージュ
■京都タワーホテル
タワーテラス ダイニング「べにしろ」(3F) TEL：075-371-3370 (直通)
ランチ11：30～14：00 ／ ディナー17：30～20：30
◆ランチ
・真蛸のガーリックソテー 万願寺唐辛子のガスパチョ
・有機人参と甲殻類のエキスのスープ 生姜風味のプレッツェルと
・宇治茶の香りを閉じ込めた奥丹波鶏の湯葉包み 賀茂茄子のピュレ
・パン または ライス
・コーヒー または 紅茶
◆デザート
・マンゴーとフロマージュブランのパルフェ
■ホテルグランヴィア京都
スカイラウンジ「サザンコート」(15F) TEL：075-342-5523 (直通)
ランチ11：00～15：00 ／ ディナー17：00～20：00
◆ランチ
・マグロのマリネ 万願寺唐辛子と季節野菜をガスパチョのイメージで
・カボチャの冷製スープ
・加茂茄子のオーブン焼き 豆乳と味口曽のソース
・塩麹でマリネした牛フィレ肉のポワレ 焼きとうもろこしと青柚子の香り
・パン
・コーヒー
◆デザート
・マンゴーのクレーム
【開催概要】
◇開催ホテル
ホテル京阪京都、リーガロイヤルホテル京都、京都新阪急ホテル、京都センチュリーホテル
京都タワーホテル、京都東急ホテル、ホテルグランヴィア京都
※名称順不同、新・都ホテルは改修工事によるレストラン一部休業の為、不参加
◇期間：2015年7月１日（水）～9月30日（水）
◇料金：ランチ 2,500円 / ディナー 3,500円
◇オプション：マンゴーデザート （プラス500円）／ノンアルコール スパークリングワイン（ミニボトル）（プラス900円）
◇スタンプラリー：スタンプを集めると達成者にもれなくお食事券などをプレゼント
◇協賛：公益社団法人 京のふるさと産品協会、T・ジョイ京都