日本初のコンセプトショップを「表参道ヒルズ」にオープン
4月22日(金)、パリのスイーツブランド「HUGO & VICTOR」の日本初のコンセプトショップが表参道ヒルズの1Fにオープン。
■シェフ・パティシエ「Hugues Pouget(ユーグ・プジェ)」プロフィール
「LADURÉE」などでのシェフ・パティシエの経歴を持つユーグ・プジェが立ち上げた「HUGO & VICTOR」は、「Louis Vuitton」「Dior」「Chloé」など本場パリで数々のラグジュアリーブランドからコラボレーションの依頼が殺到している、いま最も注目を集めるパティスリー&ショコラトリーです。天才パティシエとして呼び声が高いユーグ・プジェは、素材選びを重視し、有機野菜など新鮮な食材や季節のフルーツを用いることや、古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、斬新な作品を提供し続けていることを持ち味にしています。2010年にパリ7区のリーヴ・ゴーシュへ1号店をオープンし、同年12月には早くも2号店をオープン。2015年10月には海外初出店である日本の伊勢丹新宿店をオープンさせ、以来、韓国・ドバイと厳選した立地への展開を進めています。
表参道ヒルズ店は、シックかつモダンな空間の中で「HUGO & VICTOR」の世界観をたっぷりとご堪能いただける、日本で初めてのコンセプトショップです。店舗にはカフェスペースも併設。斬新でクリエイティブ性に溢れたスイーツには五感をくすぐるような魅力があり、それと最も響き合う最高のワインセレクトや紅茶など、ブランドの世界観をトータルで提案。日本限定販売のEUオーガニック認証を受けた板チョコ「BIO(ビオ)タブレット」(¥1,700-)や合成着色料不使用のマカロン(価格未定)などオーガニックにこだわり抜いたメニューのほか、表参道ヒルズ春限定ケーキ「ガトー・スリーズ・サクラ」が販売されます。
■「HUGO & VICTOR」 表参道ヒルズ店 概要
・店舗名 :HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
・オープン日:2016年4月22日
・営業時間 :月~土11:00-21:00 (20:30 LO. )
日11:00-20:00 (19:30 LO. )
・座席数 :16席