3Dプリンターで形づくられた料理を専門に提供する、世界初の「3Dプリンティング・レストラン」が、今月末、ロンドンにオープンする予定だ。 食とテクノロジーを同時に体験 そのレストランの名は「フード・インク(Food Ink)」。コンセプトは、食とテクノロジーの同時体験だという。同店の広報によれば、世界初のレストランであるとのこと。 同店によれば「私たちは、先進テクノロジーの1つである3Dプリンティングを料理と合体させ、人々に至高の体験を提供する」とのこと。 フード専用3Dプリンターで 料理はすべて、byFlo社製のフード専用3Dプリンターで成形される。ペースト状、あるいはクリーム状になった食材が「インク」として使用され、人間の手ではと [...]
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