お酒とチョコの甘い関係
チョコレートといえば、甘～いスイーツのイメージですよね！
美味しいチョコレートケーキなど、みんなが大好きなチョコスイーツを作る際に、ブランデーなどのお酒を足すのは昔からの鉄板技。ほんのり香るお酒の風味が、チョコに深いコクを与えてくれます。
そんなお酒×チョコレートの中でも、近年とっても注目されているのが、日本酒×チョコレート！！
日本酒の持つ、華やかで豊かな香りと、ふんわりとした甘さが、チョコレートにぴったりなんだそう。甘すぎるのが苦手な男性にも、日本酒との組み合わせなら楽しんでもらえそうです♥
とはいえ、どういう組み合わせをしたらいいの？！という方のために、今回はおすすめのマリアージュを３つ、ご紹介します♪
やっぱりチョコは甘く！な方には
せっかくのチョコレート、甘みを存分に楽しみたいという甘党さんな方には、
デザート酒「MIZUBASHO Artist Series Dessert Sake2020 片岡鶴太郎」と
グルテンフリーガトーショコラ「麗（URURU）」がおすすめ。
この日本酒、ボトルからしてとっても綺麗ですよね！！
なんと老舗の日本酒「水芭蕉」が、様々なアーティストとコラボしたボトルなんです♡
MIZUBASHO Artist Series 片岡鶴太郎。デザート酒は右のボトル
こちらは7年の歳月をかけて開発された、デザート専用の日本酒。
氷温のセラーで５年以上熟成させてできた濃縮した旨みと甘みは、まるでマスクメロンのよう！！
片岡鶴太郎さんデザインの女性らしい美しいボトルも、バレンタインにぴったりです。
こちらに合わせるのは、クラウドファンディングサイトでも驚異の1119％を達成した、「魔法のガトーショコラ 麗（URURU）」
入手困難な有名店、ケンズカフェ東京が初監修したこちらは、砂糖不使用で低GIなのに、口当たりはとってもなめらか。濃厚で本格的なチョコレートの味わいは、とろみのある香り豊かな日本酒にぴったりです♡
今なら、バレンタインスペシャルセットとして、オリジナルメッセージカードと、チョコレートサプリのダークチョコミニ3種セット、そして上質感のあるオリジナルギフトバッグがついてくるそう！！公式HPを要チェックです。
バレンタインディナーの後の、別腹を大切に食べたい方には
ディナーの後はお腹がいっぱい！でも、デザートは別腹！というあなたには、食後のお口直しにもぴったりな、シャンパンのような「千福スパークリング」と米粉の軽い食感が楽しい「半生ガトーショコラ」がおすすめ。
国産こめ油と米粉を使用した、グルテンフリーのスイーツ「come×come」シリーズから期間限定で登場した「サクっと濃厚 半生ガトーショコラ」は、フォークを入れる瞬間はサクっと、そして口に含むとトロっと、二種の食感が楽しめるケーキ。チョコレートの濃厚さを感じつつも、口どけが軽く、ディナーの後にも美味しくいただけます。
ちょっとしたアレンジで、まるで手作りしたようなプレゼンテーションにできるのもいいところ。ゼロから作るのには抵抗があるけど、何か作ってあげたい、そんな時にもおすすめです！
合わせる日本酒は、1856年創業の老舗日本酒メーカーからの「千福スパークリング」。甘いものが多いスパークリング日本酒ですが、こちらはすっきりした味わいで、ガトーショコラの甘みを邪魔しません。シャンパンとはまた違う特別感があって、おうちバレンタインにぴったりですね♥
日本酒好きなオトナなあの人には…♡
バレンタインだけど、日本酒大好きなあの人を喜ばせたい、そんなあなたにおすすめは、今や日本酒界のスターともいえる「獺祭」と、日本酒が入った「チョコレートテリーヌ」の組み合わせがおすすめ。
このチョコレートテリーヌ、「御用邸チーズケーキ」などの人気商品を手掛けるチーズガーデンと
サンフランシスコ発祥のBean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」の、
名店同士の奇跡のコラボで生まれたバレンタイン商品。
栃木県に酒蔵を構える外池酒造の“燦爛大吟醸”を使用したテリーヌは、お酒好きなら絶対に納得する香り高さ！！
サクっとする土台には「御用邸チーズクッキー」が使われ、口に含むとインド産カカオ70％のチョコレートが持つフルーティーな風味が。カカオニブの食感も絶妙で、チーズと日本酒とチョコレートという、３つの素材が見事に融合しています♡
高級感溢れるパッケージはプレゼントにもぴったり。大切な想いが伝わること間違いなしです！
そんな素晴らしいコラボレーションに合わせたいお酒は、「獺祭」。「昨日より少しでも美味しいお酒を作ること」モットーに日本酒造りに向き合う旭酒造は、獺祭の名が世界的に有名になった今も、真摯にチャレンジを続けています。
そんな獺祭の中でも、その磨きの高さに世界が驚いた、「獺祭磨き二割三分」は、日本酒好きなら誰もが知る、最高品質の一本。最高のコラボレーションで生まれたチョコレートテリーヌと、世界にも名を轟かす日本最高峰の日本酒…これにお酒好きが唸らないわけがありません♥♥♥
「日本酒×チョコレート」で素敵なバレンタインを！
いかがでしょうか。
日本酒×チョコレート、興味が出てきましたか？？まずはこっそり、自分で味見してみるのも楽しいです。ぜひ、お好きな組み合わせを楽しんでみてくださいね♡