SOLES GAUFRETTEとは？
フランス生まれの伝統菓子ゴーフレットからインスピレーションを受け、日本人好みのもっちり＆軽やかな味わいを実現したバターゴーフレット専門店！
ベルギー産の発酵バターを使用したもちもちなゴーフレット生地に合わせて、今回バニラとキャラメルの2種がメインプロダクトとして誕生しました。
バニラ
北海道産ミルクにバニラビーンズを入れてじっくり煮詰めた"バニラミルクジャム"が挟んであります。SWEETの観点から誕生した、濃厚でミルキーなスイーツです。
キャラメル
ほろ苦さとコクが特徴的なビターキャラメルを使用した、BITTERをテーマにしたスイーツ。焦がして仕上げたことにより、甘さと香ばしさが引き立つんだとか！
今回の新パッケージには、伝統を表すネイビーと、作り手の思いや温かみをイメージしたピンクベージュをブランドカラーに採用！
ゴーフレットのオーバル型をイメージしたロゴデザインになっています。
おすすめのペアリングをご紹介
今回は、飲料専門家・江沢貴弘さんにバターゴーフレットにあうペアリングを教えていただきました！
用意する材料
✔︎バターゴーフレット バニラ
✔︎バターゴーフレットキャラメル
✔︎ブレンドコーヒー
✔︎ジャスミンティー
✔︎アールグレイ
✔︎ほうじ茶
✔︎ダークラム
✔︎コカコーラ
用意する器材
✔︎ティーカップ 3つ
✔︎背の低いグラス 1つ
✔︎氷 グラス1杯分
✔︎バースプーン（マドラー）
バターゴーフレット バニラに合うペアリングとは？
教えていただいたペアリングはこちら！
①コーヒー×バニラ＝カフェオレ
②ジャスミンティー×バニラ＝台湾ミルクティー
③アールグレイ×バニラ＝ロイヤルミルクティー
私のお気に入りの組み合わせは、ジャスミンティー！バニラと組み合わせると台湾ミルクティー風になることに驚きました。これからもリピートしていきたい、相性抜群の組み合わせでした◎
バターゴーフレット キャラメルに合うペアリングとは？
教えていただいたペアリングはこちら！
①コーヒー×キャラメル＝キャラメルマッキャート
②ジャスミンティー×キャラメル＋カカオ＝ピエールマルコリーニのガナッシュ
③アールグレイ×キャラメル＋カカオ＝オランジェット
個人的におすすめなのは、またもやジャスミンティーとの組み合わせ！
ジャスミンティーと組み合わせると、一気に高級感のあるピエールマルコリーニのガナッシュ風に♪
もちろんバターゴーフレットだけでも美味しいですが、さまざまなペアリングと合わせると、多様な味わいを楽しむことができるのでおすすめです！
アレンジカクテルとも相性抜群◎
材料
マイヤーズダークラム 1本200ml
ほうじ茶ティーバッグ 1個
コカコーラ 1本500ml
事前にダークラムにほうじ茶を入れて保存しておくことがポイント！
あとは氷を入れたグラスに、ダークラムを1/4、コーラをグラス上部まで入れれば完成です◎ コーラのさっぱりとした味わいの中に、ラム酒とほうじ茶がほのかに香る、残暑にぴったりの味わいでした。
みなさんも新しく生まれ変わったバターゴーフレットとおすすめペアリングを合わせて、おうちカフェタイムを充実させてみては？