【体験レポ】新食感“バターゴーフレット”がリニューアル！おうちカフェにもぴったりな「SOLES GAUFRETTE」をご紹介！

SOLES GAUFRETTEとは？

フランス生まれの伝統菓子ゴーフレットからインスピレーションを受け、日本人好みのもっちり＆軽やかな味わいを実現したバターゴーフレット専門店！

ベルギー産の発酵バターを使用したもちもちなゴーフレット生地に合わせて、今回バニラとキャラメルの2種がメインプロダクトとして誕生しました。

バニラ

北海道産ミルクにバニラビーンズを入れてじっくり煮詰めた"バニラミルクジャム"が挟んであります。SWEETの観点から誕生した、濃厚でミルキーなスイーツです。

キャラメル

ほろ苦さとコクが特徴的なビターキャラメルを使用した、BITTERをテーマにしたスイーツ。焦がして仕上げたことにより、甘さと香ばしさが引き立つんだとか！

今回の新パッケージには、伝統を表すネイビーと、作り手の思いや温かみをイメージしたピンクベージュをブランドカラーに採用！
ゴーフレットのオーバル型をイメージしたロゴデザインになっています。

おすすめのペアリングをご紹介

今回は、飲料専門家・江沢貴弘さんにバターゴーフレットにあうペアリングを教えていただきました！

用意する材料

用意する器材

バターゴーフレット バニラに合うペアリングとは？

教えていただいたペアリングはこちら！

私のお気に入りの組み合わせは、ジャスミンティー！バニラと組み合わせると台湾ミルクティー風になることに驚きました。これからもリピートしていきたい、相性抜群の組み合わせでした◎

バターゴーフレット キャラメルに合うペアリングとは？

教えていただいたペアリングはこちら！

個人的におすすめなのは、またもやジャスミンティーとの組み合わせ！
ジャスミンティーと組み合わせると、一気に高級感のあるピエールマルコリーニのガナッシュ風に♪
もちろんバターゴーフレットだけでも美味しいですが、さまざまなペアリングと合わせると、多様な味わいを楽しむことができるのでおすすめです！

アレンジカクテルとも相性抜群◎

材料

マイヤーズダークラム　1本200ml
ほうじ茶ティーバッグ　1個
コカコーラ　1本500ml

事前にダークラムにほうじ茶を入れて保存しておくことがポイント！
あとは氷を入れたグラスに、ダークラムを1/4、コーラをグラス上部まで入れれば完成です◎ コーラのさっぱりとした味わいの中に、ラム酒とほうじ茶がほのかに香る、残暑にぴったりの味わいでした。

みなさんも新しく生まれ変わったバターゴーフレットとおすすめペアリングを合わせて、おうちカフェタイムを充実させてみては？

SOLES GAUFRETTE | バターゴーフレット専門店

8/5（水）東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内にオープン。どこまでもバターな一枚。フランス生まれの伝統菓子ゴーフル。そのおいしさにインスピレーションを受け、厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感を生み出し、日本人の好みに合わせ軽やかな味わいへと進化させました。バターの豊かな風味が香る、無限の可能性をもつ新しい焼き菓子です。

soles-gaufrette.com