【試食レポ】もうすぐ桜の季節…♡ひと足先に「東京の桜」を味わう、オトナなアフタヌーンティーはいかが♬

“桜”と“苺”をダブルで味わう、贅沢アフタヌーンティー

いつもご紹介する度に反響をいただいている、ハイアットセントリック 銀座 東京の季節のアフタヌーンティー。3月1日からスタートする新しいメニューは、「Tokyo Sakura Afternoon Tea」♡

プレートからも春の気配が溢れています…！東京の桜をモチーフにしたスイーツや、季節の苺をたっぷり使ったスイーツが7種類乗ったプレートと、春らしい3種のセイボリー、そして飲み替え自由のティー＆コーヒーセレクションがついたアフタヌーンティーです♬

桜×シックなグレーが大人感♬

春は全面にピンクを押し出したアフタヌーンティーが多い中で、こちらはシックなグレーが大人っぽい、ひと味違う洗練されたイメージ。味わいも、甘～いだけじゃなく、とっても繊細です！

苺×桜をダイレクトに感じられるのが、桜餡と苺のマカロン。

竹炭を混ぜて灰色に焼き上げたマカロンを一口頬張ると、ふわっと広がる桜の塩味と、甘酸っぱい苺の味わいが。全く新しい出会いのようで、でもどこか懐かしい、ほっこりするマカロンです。

美しい型押しで蓋をされた２つのグラスは、桜のパンナコッタ 苺ソルベと、桜ストロベリーショートケーキ。ふわふわなショートケーキのスポンジ生地や、なめらかなパンナコッタにまで、桜の塩漬けが隠されていて、絶妙なアクセント♬苺と桜の組合せ、やみつきにそうです。

大澤シェフの代名詞、シュークリームも桜でおめかし。

中にはたっぷりの桜苺カスタードが入っていて、シュークリームなのに、どこかはんなりしたオトナな気分に浸れます♬

ツヤツヤの球体が目を引くのは、紅茶のムースと桜のストロベリータルト。中心に入った苺と桜のジュレが、紅茶のムースにぴったりです。

今回一番感動したのは、桜モンブラン！一見モンブランとは思えない、ちょっと変わったルックスです。

食べてみるとさらにびっくり！桜が香るホイップクリームの中には、まろやかな和栗クリーム、さらにその中には桜のコンポテともちっとした牛皮が。まるで桜餅とモンブランのいいとこ取りのような、贅沢な一品です。
ふわふわのドレスのような桜ホイップクリームに隠れる、サクサクのメレンゲの食感もポイントです❤︎

セイボリーも、桜海老が香ばしい桜海老のスプリングロール(春だけに春巻き、だそうです笑)や、サーモンムースとディル　ブリオッシュのオープンサンド、そして牛肉のラグーと百合根のパルマンティエと、まさに春の色合い！

コーヒーやお紅茶のセレクションももちろんよく合いますが、桜の季節におすすめな期間限定カクテルと合わせるのも、この時期だけの贅沢❤︎
春のテラスでアフタヌーンティーと一杯...至福の時間です！

桜と苺で、春気分満載のアフタヌーンティー！同じ桜と苺なのに、一つひとつの味わいはそれぞれ引き立っていて、飽きることなくいただけます❤︎魅惑の世界を楽しめるのは今だけ！
是非早めにチェックして、満喫してくださいね♫