急にあったかくなってきて、だんだんと春が近づいているのを感じる今日この頃。春といえば、そう!桜。今年はホテルのアフタヌーンティーで、東京の桜を堪能するのはいかがでしょうか。

“桜”と“苺”をダブルで味わう、贅沢アフタヌーンティー

いつもご紹介する度に反響をいただいている、ハイアットセントリック 銀座 東京の季節のアフタヌーンティー。3月1日からスタートする新しいメニューは、「Tokyo Sakura Afternoon Tea」

画像1: “桜”と“苺”をダブルで味わう、贅沢アフタヌーンティー

プレートからも春の気配が溢れています…!東京の桜をモチーフにしたスイーツや、季節の苺をたっぷり使ったスイーツが7種類乗ったプレートと、春らしい3種のセイボリー、そして飲み替え自由のティー&コーヒーセレクションがついたアフタヌーンティーです♬

画像2: “桜”と“苺”をダブルで味わう、贅沢アフタヌーンティー

桜×シックなグレーが大人感♬

春は全面にピンクを押し出したアフタヌーンティーが多い中で、こちらはシックなグレーが大人っぽい、ひと味違う洗練されたイメージ。味わいも、甘~いだけじゃなく、とっても繊細です!

画像1: 桜×シックなグレーが大人感♬

苺×桜をダイレクトに感じられるのが、桜餡と苺のマカロン

画像2: 桜×シックなグレーが大人感♬

竹炭を混ぜて灰色に焼き上げたマカロンを一口頬張ると、ふわっと広がる桜の塩味と、甘酸っぱい苺の味わいが。全く新しい出会いのようで、でもどこか懐かしい、ほっこりするマカロンです。

画像3: 桜×シックなグレーが大人感♬

美しい型押しで蓋をされた2つのグラスは、桜のパンナコッタ 苺ソルベと、桜ストロベリーショートケーキ。ふわふわなショートケーキのスポンジ生地や、なめらかなパンナコッタにまで、桜の塩漬けが隠されていて、絶妙なアクセント♬苺と桜の組合せ、やみつきにそうです。

大澤シェフの代名詞、シュークリームも桜でおめかし。

画像4: 桜×シックなグレーが大人感♬

中にはたっぷりの桜苺カスタードが入っていて、シュークリームなのに、どこかはんなりしたオトナな気分に浸れます♬

ツヤツヤの球体が目を引くのは、紅茶のムースと桜のストロベリータルト。中心に入った苺と桜のジュレが、紅茶のムースにぴったりです。

画像5: 桜×シックなグレーが大人感♬

今回一番感動したのは、桜モンブラン!一見モンブランとは思えない、ちょっと変わったルックスです。

画像6: 桜×シックなグレーが大人感♬

食べてみるとさらにびっくり!桜が香るホイップクリームの中には、まろやかな和栗クリーム、さらにその中には桜のコンポテともちっとした牛皮が。まるで桜餅とモンブランのいいとこ取りのような、贅沢な一品です。
ふわふわのドレスのような桜ホイップクリームに隠れる、サクサクのメレンゲの食感もポイントです❤︎

セイボリーも、桜海老が香ばしい桜海老のスプリングロール(春だけに春巻き、だそうです笑)や、サーモンムースとディル ブリオッシュのオープンサンド、そして牛肉のラグーと百合根のパルマンティエと、まさに春の色合い!

画像7: 桜×シックなグレーが大人感♬

コーヒーやお紅茶のセレクションももちろんよく合いますが、桜の季節におすすめな期間限定カクテルと合わせるのも、この時期だけの贅沢❤︎
春のテラスでアフタヌーンティーと一杯...至福の時間です!

画像8: 桜×シックなグレーが大人感♬

桜香るロイヤルミルクティー¥ 1,800 (税込 ¥ 1,980)
Japan Heart ¥ 2,000 (税込 ¥ 2,200)
Kisaragi ¥ 2,000 (税込 ¥ 2,200)
Sakura Sparkling ¥ 2,200 (税込 ¥ 2,420)
販売期間:3月 1日(水) ~ 4月 30日(日)
提供時間:11:00 - 22:00 (L.O.21:00)

桜と苺で、春気分満載のアフタヌーンティー!同じ桜と苺なのに、一つひとつの味わいはそれぞれ引き立っていて、飽きることなくいただけます❤︎魅惑の世界を楽しめるのは今だけ!
是非早めにチェックして、満喫してくださいね♫

画像9: 桜×シックなグレーが大人感♬

Tokyo Sakura Afternoon Tea
¥ 4,800 (税込 ¥ 5,280)
Tokyo Sakura Sweet Afternoon Tea
*平日のご予約のみ
¥ 3,300 (税込 ¥ 3,630)
提供期間:3月1日(水)~ 5月8日(月)
提供時間:12:00 – 15:30※3時間制/L.O.は受付時間より2時間半後

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