味噌や麹がアクセント☆和風サンドイッチ専門店が新宿「ニュウマン」にオープン!

味噌や麹がアクセント☆和風サンドイッチ専門店が新宿「ニュウマン」にオープン!

新宿の新商業施設「NEWoMan (ニュウマン)」に4月15日(金)、和をテーマにしたサンドイッチ専門店「Wa's sandwich(ワズサンドイッチ)」がオープンします!
・和の食材を使ったサンドイッチ専門店
同店のサンドイッチの特徴は、厚焼きたまごや水菜など、具材に和の食材を用いているところ。
醤油や味噌、みりんなどの伝統的な発酵調味料を使うほか、昆布や鰹節などダシの旨みを利用することで、味に奥行きを出しているそう。
また、塩麹や西京味噌、黒七味などを使ったというオリジナルの 調味料がアクセントをプラスしています。
・組み合わせの妙が味わえる☆
ローストビーフなど厳選した洋の具材も組みあわせることで、意外なマッチングから生まれるおいしさが味わえるんです♪
すべて国産小麦を使用して石窯で焼成した、自家製のパンを使用する点にもこだわりをみせています。
八丁味噌に漬け込んだ豚バラをこんがり焼き上げ、トマトとレタスを合わせた「八丁味噌BBLTサンド」や、 柚子とすだちでマリネしたスモークサーモンとディルが香るポテトサラダを、クリームチーズを塗ったパンでサンドした「サーモンとディルポテサンド」など、どれもおいしそう!
なじみのある和の食材がサンドイッチにどう活かされているのか、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか☆
【Wa's sandwich NEWoMan SHINJUKU】
場所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 2F エキナカ
時間:全日8:00~22:00
NEWoMan
https://www.newoman.jp/
・フード(まとめ)