【体験レポ】上野マルイ地下にサバ料理専門店「SABAR+(サバープラス)」ニューオープン！

先日行われたオープニングセレモニーでは、㈱鯖や 代表取締役　右田氏、㈱神明 代表取締役社長　藤尾氏よる名物オブジェ"突き抜けサバ"への「目入れ」が行なわれ、イベントはスタート！

店内のハンガーフックがサバだったり、壁からサバが飛び出していたりと、遊び心のある内装が施されています。「SABAR+(サバープラス)」では、糖質制限ダイエットなどに寄る"米離れ"が多く見られる昨今、お米の美味しさを若者のみなさんに伝えよう、お客様の健康をサポートしよう、というコンセプトに最高の米と最高のサバにこだわり抜いた定食と弁当が提供されているお店です。

メニューは、新品種のプレミアム玄米「金のいぶき」を使った「金さば定食」￥990、「鯖漬け丼定食」￥930、「鯖カツ丼定食」￥950など。DHA、EPAやビタミンB等を含み栄養価が高い「サバ」と、胚芽の大きさが通常の玄米の約3倍あり、血流の改善によいといわれるGABAやビタミンEが含まれる「金のいぶき」のコラボレーションがここに実現した、ということになりますね。

プチプチ食感の玄米入りご飯と、程よい脂身のジューシーなサバがとっても美味！そのメニューでも美味しいお米と新鮮な鯖を堪能することができますよ。

ああ〜日本人でよかった！という組み合わせです。是非上野へお越しの際はリニューアルした上野マルイへ！そしてお食事は「SABAR＋上野マルイ店」へ行ってみてください！

◆「SABAR＋　上野マルイ店」店舗概要
【住　　所】〒110-8502　　東京都台東区上野6-15-1　上野マルイ　地下1階（フードコート内）
【アクセス】各線「上野」駅より徒歩2-3分
【営業時間】11：00～21：00　定休日：上野マルイの定休日に準ずる

【公式】SABAR（サバー）｜とろさば料理専門店　SABAR（サバー）

とろさば料理専門店SABAR（サバー）では、とろさばフルコースや鯖寿司など、「とろさば」の美味しさを世界各国の伝統料理で堪能いただく「とろさば情報発信基地」です。

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