ごろごろ苺がたまらない♡ホテルで味わう極上苺パフェ&パンケーキに注目!

ごろごろ苺がたまらない♡ホテルで味わう極上苺パフェ&パンケーキに注目!

ツヤツヤ真っ赤な色合いと甘酸っぱい味わいが魅力の苺。
そんな苺が大好きな方におすすめのスイーツが、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「ニューヨークラウンジ」に登場しています。
・苺のおいしさを味わい尽くすパフェ
その一つが、旬の苺をふんだんに使った「大人の苺パフェ」(税・サ別2000円)。
苺のグラニテ、苺のアイスクリーム、苺のコンフィチュールとソフトクリームを組み合わせた、苺尽くしのパフェです。
InterContinental Tokyo Bayさん(@intercontitokyobay)がシェアした投稿 - 2017 3月 3 8:20午後 PST
苺のアイスクリームとソフトクリームの甘さ、程よく酸味が効いたコンフィチュールが旬の苺のおいしさを引き立てる、贅沢な味わいが楽しめます。
グラニテのシャリシャリとした食感もポイント。
まさに大人のためのラグジュアリーなパフェに仕上がっています。
・2つの食感が楽しめるパンケーキ
もう一つは、「苺のクレームブリュレパンケーキ」(税・サ別1429円)。
もちもちとした食感の生地には豆腐を練りこみ、オーガニック甘味料の「アガぺ・シロップ」を使うなど、“ヘルシー・ビューティー・フレッシュ”というコンセプトを意識したパンケーキです。
パンケーキの上には、香ばしくカラメリゼしたクレームブリュレをのせ、旬の苺とフランボワーズのソースを贅沢にオン。
InterContinental Tokyo Bayさん(@intercontitokyobay)がシェアした投稿 - 2017 2月 1 4:48午後 PST
和三盆を使ったやさしい味わいの生クリームをたっぷり添えています。
2つのスイーツを掛け合わせたハイブリッドなパンケーキは、パリパリとした食感ともちもちの食感を同時に味わえ、至福のひと時をもたらしてくれるはず。
ラグジュアリーな空間で、趣向を凝らしたスイーツをぜひご賞味あれ♪
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ニューヨークラウンジ」
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge/
・スイーツ(まとめ)