お茶漬け横から見たことある? THEODOR TEA LOVERs BARへ☆

お茶漬け横から見たことある? THEODOR TEA LOVERs BARへ☆

いろいろなコラボをしているTHEODOR。
先日、THEODOR TEA LOVERs BARへ行ってきました。
場所は、新宿伊勢丹本館5Fキッチンダイニングデコール。
O-chazuke お茶漬け横から見たことある?
Have you ever seen Ochazuke from the side?
和漢洋の三種類のメニューがあり、それぞれ気になる食材が使われていたので、もう悩んで悩んで...。
どれも、のどぐろの炊き込みご飯がベースになっています。
私が選んだのは和のお茶漬け。
お茶漬け、お漬物、お茶のセットになっています。
使われているものが豪華すぎて!!!!
年末ですが、お正月が来ちゃったみたい。
・新潟「新之助」米を使用し、のどぐろの炊き込みご飯
・エゾバフンウニ 四年うに「蒸し」と北海道産 いくらのしょうゆ漬け
ウニ醤油の泡をのせて
これらを目の前で重ねていってくださいます。
目の前でほぐしていただいたのどぐろの炊き込みご飯のよい香りに包まれてドキドキしながら待っていました。
そこに注いだのは、カネ十農園のカネ十玄米茶。
そして、最後に柚子の皮で香りづけをして完成です。
銀座若菜さんのお漬物なども添えられていて、食器も美しく、もう食べるのがもったいないくらい。
目だけではなく、五感を刺激してくれるお茶漬けでした。
幸せすぎる。
こちらはお友達が注文した、洋のお茶漬け。
新潟「新之助」米を使用し、のどぐろの炊き込みご飯
・チーズ専門店HISADAの十八カ月熟成のコンテトゴルゴンゾーラのエスプーマ
・白トリュフの香りのエシャロットにスモークの香り
フランスキャビアブランド PRUNIER 二種類キャビア
こちらにTHEODORのダージリンを注いで。
もう贅沢の極み!!!
THEODOR ティーソムリエ 加藤 裕さんの拘りを感じられ、感動してしまいました。
たくさんお話をお聞きしながらお茶漬けを堪能させていただいた時間は楽しすぎてあっという間。
デザートはこれまたこだわりの感じられる苺でした。
楽しい時間をありがとうございました!
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