【試食レポ】日本初！スチーム生食パン専門店「STEAM BREAD EBISU」オープン

「STEAM BREAD EBISU」は、“#食パンをもっと多様に”をキーワードに、今まで家庭用に提供されてきた食パンの概念に縛られない驚くほどもっちりしっとりとした新感覚の生食パン体験ができる、日本初のスチーム生食パン専門店です。

“スチーム生食パン”の提供は日本では数少ない次世代型の「テイクアウト（To Go）専門」の形態をとっており、商品の受取予約から決済に至るまで、全てスマホで完結でき、受け渡しをスムーズにできる予約サービスも◎さらに、オンラインストアも開設。-40℃の急速冷凍機を使用し、クール便で配送。好きな時に好きな場所で、焼き立てと変わらない食感や美味しさ、香りなどを楽しめることができるんです！オンラインショップ限定のプレミアム商品もありますよ♩

「STEAM BREAD EBISU」メディア向けプレオープンに出席させていただきましたのでレポートしていきたいと思います。

商品へのこだわり

低温長時間発酵や生地に水分を多く含ませることで、小麦の甘味と香りを最大限に引き出し、もっちりとした新ジャンルの食パンが楽しめるんです。パンの焼成の工程で蒸し焼きを入れているのがポイント！このひと手間を加えることで、今までにない食感がここに誕生♡

新型コロナウィルスに影響を受けた飲食業界や生産者様が支える食文化に貢献するべく、国産小麦100%、北海道産生クリーム、国産練乳・国産クリームチーズ、純粋はちみつを贅沢に使用。製法と素材、産地にとことんこだわり、「日本を元気にする至福の食パン」を届けたいのだそう。

すべての食材は乳化剤、香料、着色料、保存料不使用。小さなお子様からお年寄りまで安心していただける商品ラインナップです。

商品ラインナップ（パンメニュー）

1.大人の生#スチパン

「STEAM BREAD」の看板商品！国産小麦、北海道産生クリーム、国産練乳、純粋はちみつを贅沢に使用。パンの焼成の工程で蒸し焼きを入れるなど手間をかけ、原価率を度外視した贅沢な生食専用のパンです。乳化剤、香料、着色料、保存料は不使用！ふんわり耳までやわらかで、優しい甘みがとってもおいしいんです♡小さなお子様からお年寄りまで安心して食べられますよ。

2.焼いておいしいトースト#スチパン

そのままでも香ばしさをたっぷり感じられますが、毎日の朝食が楽しくなるように、トーストすることでさらにおいしく感じられるように仕上げているのだそう。食パンの生地には、生クリームはもちろん、グレープシードオイルを練り込むことで、トーストすると表面がザクッと心地の良い食感に。先程の大人の生#スチパンとはもちろん全く異なる食感と味わいです。「パンはトースト派♩」というサクサク食感がお好きな方には間違いなくこの#スチパンがおすすめ◎小麦の風味や、後味の生クリームの旨みを大切に作られているそうです。

3.至極のクリームチーズ#スチパン

驚きの味わい深い“極み”を感じられるのが、国産クリームチーズ（ナチュラルチーズ）がたっぷり生地に織り込まれたこちら！限りなく薄いパン耳が特徴で、もっちり＆しっとりも、ほんのり甘みと、そしてとろけるような口溶けの良さ‥！この写真のように、ワイン、生ハム、ブルーチーズなどと一緒に食べたくなる、そんな贅沢なパンに仕上がっていました。初めて食べる食パン‥まさに極上でした！！

4.毎日食べたい大満足チーズオムレツパン

焼き加減をこだわり抜いた卵がこれでもかという程ボリューミーにパンに挟まれているんです‥！しっとり半熟オムレツとそれを包むふんわりオムレツの黄金比率は絶妙◎写真ではお伝えできないほどのとろとろ具合で、濃厚すぎるこんなオムレツを食べたのは初めて！！リピートしたくなるおいしさですよ♡

商品ラインナップ（その他メニュー）

スチーム生食パン以外にも、国産100%の素材を使ったラインナップが‥♩濃厚太巻きソフトクリームや、オリジナル恵比寿コーヒー
、超濃厚！豆乳カフェオレなども。

1.恵比寿生ラスク

「大人の生#スチパン」を厚めに使って作る贅沢なラスク。サクッとしながらも、噛んでいるとモチモチしてくる新食感！生クリームがリッチに香るラスクに仕上がっています。

2.至福のトリュフバター

生スチパンにはもちろんのこと、クリームチーズスチパンとも非常に相性の良い厳選されたトリュフバター。トーストしたパンにトリュフバターを乗せると、とろ〜りとゆっくり溶けだし、良質なトリュフが濃厚に香ります。贅沢×贅沢の至福の時間を‥！

商品ラインナップ（プレミアムセット）

看板商品をはじめとする詰め合わせで、おうち時間をさらに“贅沢で至福な時間”にさせてくれるプレミアムなセット⭐︎ギフト用にワンランク上の演出をさせる「プレミアムギフトボックス」も新たに仲間入り！大切な人へのギフトに、至福の時間をプレゼントしてみては‥？

1.週に一度くらいがんばった自分にご褒美を。私だけの贅沢朝食セット

「STEAM BREAD」の看板商品「大人の生#スチパン」、「至福のトリュフバター」、「恵比寿生ラスク」がセットになった贅沢セット。いつもより少し贅沢な朝食を楽しんでみては。

2.バチが当たりそうなほどパンが高級な素材を纏う、トリュフバターを堪能セット

「焼いておいしいトースト#スチパン」に加えて「至福のトリュフバター」が2つもセットになったトリュフバターを堪能するためだけにある贅沢なセット。今週頑張ったアナタに、大切な人のギフトに、至福の時間をどうぞ！

3.窮屈なおうち時間から解き放つ、大切なアナタだけに贈るギフトセット

「STEAM BREAD」の看板商品「大人の生#スチパン」、「焼いておいしいトースト#スチパン」、「恵比寿ラスク」3セット、「至福のトリュフバター」がセットになった「STEAM BREAD」の商品をまるごと堪能できるプレミアムなセット。自分へのご褒美に、大切な人へのギフトに、至福の時間をどうぞ！

⭐︎プレミアムギフトボックス

ギフト用にオリジナルで作成したギフトボックス。ワンランク上の演出を‥。

事前予約について

☑︎ご予約は60日先まで受付しております
☑︎当日の予約は6:00amで締切です
※余裕を持って前日までの予約を！
☑︎現在ご予約分のお支払いは店頭受取時のみとなっております
※2月中旬以降、事前決済開始予定
☑︎予約時間より60分経過しても来店のない場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただきます

https://www.tablecheck.com/shops/steam-bread-ebisu/reserve

オンラインショップについて

「STEAM BREAD」のオンラインショップは、店舗オープンと同時オープン！

配送については、注文日より2〜7日以内にクール便にて発送。無料送料に関しては、詳細を確認してみてください。

http://store.stream-bread.com

高品質で“とにかく美味しいパン”を「並ばず待たずに」、そしてオンラインショップでも購入することができる「STEAM BREAD」。どこにいても家族や大切な人、そして自分のご褒美に‥“至福の時間”を楽しみませんか♡

【STEAM BREAD EBISU】
●住所:〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1丁目3-10 ファイブアネックス1F
（JR・東京メトロ恵比寿駅西口より徒歩2分）
●TEL:03-6455-3032
●営業時間:10:00〜20:00（売り切れ次第閉店）
●定休日:なし
●グランドオープン:2021年2月10日（水）

https://steam-bread.com/