パワーアップしたヴィーガンアフタヌーンティーをご紹介します！
スタイリッシュな空間でいただく、最先端のお料理たち
今年9月に発売されるや、瞬く間に様々なメディアに取り上げられ、大好評となったヴィーガンケーキセットをご存知でしょうか。ハイアットセントリック 銀座 東京のNAMIKI 667でいただける、ヴィーガンケーキセット。カワコレメディアでも過去にご紹介して、沢山の反響をいただきました。
人気の理由は、季節感溢れるヴィジュアルと、ヴィーガンとは思えない美味しさ…。
惜しまれつつも9月限定で終了していたケーキセットが今回、新たにヴィーガンのセイボリー3種、そして日替わりのプティフールがついて、アフタヌーンティーとして再登場します！！
ペストリーシェフ大澤さんによる、こだわり抜いた6種類のスイーツはもちろん、今回新しく出されたセイボリーやプティフールも、全てヴィーガン。普段からヴィーガン志向の人も、そうでない人も、存分に楽しめる内容です。
テラス席も心地良いです
秋の味覚たっぷりのスイーツ＆セイボリー
スイーツ6種は、前回大好評だったケーキセットの内容をもう一度楽しめる嬉しいラインアップ。
黒糖の生地の上にラム酒のクリームと、フランス産の栗を使ったマロンクリームをたっぷり使用した濃厚なモンブランに、まるで小さなリンゴそのもののような、シナモン香るタルトタタン。
カスタードにまでヴィーガンにこだわった、フレッシュなイチヂクとラズベリーのタルトや、爽やかにいただける洋梨と白ワインゼリーのジュレ。そして、鼻から抜けるラムの香りがいかにも大人っぽい、チョコレートとコーヒーのムース、生地にもクリームにもメープルたっぷりの、秋の香り漂うメープルロールが勢揃い！
どれも食べるのがもったいないくらいの可愛らしさと、食べてみたらもう止められないくらいの美味しさに、これがヴィーガンなの？！と再び驚くこと間違いなしです。
そして、今回新たに追加されたセイボリーは、メープルシロップとオレンジでマリネした爽やかな人参と添えられたアニスの香りが絶妙に混ざり合うキャロットサラダや、口に入れた瞬間にトリュフの香りが広がる、「インカの目覚め」を使った滑らかなトリュフとポテトのサンドイッチ、そして、秋の味わいがギュッと凝縮された、マッシュルームのエスプーマを絞った椎茸とヘーゼルナッツの3種類。
どれもシンプルな素材ながら、それが存分に生かされた味わいで、秋らしい味覚を堪能できます♬
パン生地は米粉でモチモチです❤︎
飲み替え自由のコーヒー・紅茶のセレクションには定番のカプチーノやラテに加え、新たにNY発のプレミアムティーブランド「HARNEY & SONS」の香り高いブレンドティーも。
シナモンの甘い香りが楽しめるスパイスティー「Hot Cinnamon Spice」、フルーティーで香り高い「Paris」、クランベリーと柑橘系の香りをブレンドしたカフェインフリーのハーバルティー「African Autumn」の3種類も選べるようになりました。
日替わりでいただけるプティフールも、"プティ"と呼ぶには気が引けるほど、主役級の美味しさ。
今回はミニマリトッツォや、ローズマリーが香るカシューナッツのクッキー、カシスのパートドフリュイと生チョコレートでしたが、こちらは訪れる度に変わるそう。何度も新しい楽しみがあるのは嬉しいですね♡
ちょこっとずつ沢山の種類が楽しめる、可愛らしいスイーツとセイボリーを、他愛もない話をしながらのんびりといただく贅沢な時間。それがしかも、身体にも地球にも優しいヴィーガンなのですから、女子には堪りません♬
今回ご紹介したセイボリーが付くVegan Afternoon Teaを楽しめるのは、11月の土・日・祝日のみ！平日は、6種スイーツとプティフール、お飲み物のVegan Sweet Afternoon Teaです。どちらも人気必至なので、予約がベター。是非公式HPをチェックしてくださいね。
