【試食レポ】銀座のデパ地下が冷凍食品の聖地に⁉︎リアルで買えるフローズングルメが勢ぞろい！

2022-09-13

メディアライター Naire✴︎ @ カワコレメディア編集部

便利さと美味しさが認められ、人気が止まらないフローズングルメ(冷凍食品)。お家でレストランの味が簡単にできるのは嬉しいですよね！そんなフローズングルメが一堂に会するスペースができました！

松屋銀座の地下に、ハイクオリティ冷凍食品売場、誕生！

今回ご紹介するのは、松屋銀座地下2階フロアの一角に登場した、GINZA FROZEN GOURMET。「おいしさと笑顔の引き出し」をコンセプトに、自宅でもお店の味を楽しめる、松屋ならではのハイクオリティなフローズングルメが揃った、いわば冷凍食品のセレクトショップコーナーです！

シックなデザインの冷凍ケースに、ズラリと並ぶフローズングルメたち！わずか10坪程度のスペースですが、その数なんと、約55ブランド、350種類！！圧巻の光景です♬

パンやピザなどの軽食から、定番の餃子や麺・米飯はもちろん、ご家庭で解凍するだけで本格的な味ができるミールキットやローストビーフまで、アイテムも価格帯も様々！見ているだけでワクワクします。

銀座の4名店の味を、ご自宅で！「銀ぶらグルメ」

まず注目は、銀座の名店4店による冷凍食品ブランド、銀ぶらグルメ。
「銀座　日東コーナー1948」「銀座　みかわや」「銀座　吉澤」、「銀座ピエスモンテ」という銀座の名立たる老舗4店が集まり、コロナ禍で来店できなくても、変わらぬ美味しさを届けたいという想いから立ち上がったブランドです。

画像: 銀座　日東コーナー1948　「ロールキャベツ」 — 銀座　日東コーナー1948　「ロールキャベツ」

実際試食させていただきましたが、どれもまさしく名店の味！
ロールキャベツはどこまでも柔らかく、濃厚な味わい。野菜は冷凍すると水っぽくなりがちなイメージですが、キャベツの食感や甘みに至るまで、しっかり感じられ、こだわりの粗挽き肉のジューシーな味わいは満足感たっぷり！

大山どりもも肉の旨味を急速冷凍で閉じ込めたチキンソテーも、老舗洋食レストランらしいデミバターソースの香りが最高です♡

画像: 銀座　みかわや「大山どりチキンソテー」 — 銀座　みかわや「大山どりチキンソテー」

精肉店を備えたすき焼き割烹、銀座　吉澤のハンバーグステーキは、見た目にもインパクトたっぷり！なんと最上級A5ランクの松坂牛のみを用いた贅沢なハンバーグを、お家で味わえます。

画像: 銀座　吉澤　「松坂牛シルクハンバーグステーキ」 — 銀座　吉澤　「松坂牛シルクハンバーグステーキ」

銀座でチーズケーキといえば、ピエスモンテ。そんなお店のシグネチャーも、冷凍で。クリームチーズとバニラビーンズがたっぷり入ったチーズケーキは、濃厚なのになめらかで、とろけるようなあと味です♬

画像: 銀座　ピエスモンテ「チーズケーキ」 — 銀座　ピエスモンテ「チーズケーキ」

こんなお料理まで？！松屋銀座ならではのラインナップ

今回GINZA FROZEN GOURMETに並ぶ中で、一番高級なのが、プレジュの奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ（モモ300ｇ）。三ツ星シェフ、ダニエルマルタン氏の秘伝のレシピで下味をつけ、低温でじっくりローストしたローストビーフは、解凍してカットするだけでお家のディナーが一気に贅沢になる一品。大きくて見映えもするこちらは、これからのホリデーシーズンにもぴったりですね！

ミシュランガイド掲載店「PST ROPPONGI」のピザも、冷凍庫から出して6分で焼きたてのような美味しさでいただけます。ピザ・ラボの海の恵み　ぷりぷり海老　特製ツナペーストと爽やかディルは、松屋限定のピザ。生地はモチモチ、上にのった海老はプリップリで、オリーブとトマトもジューシー。おうちで本格ピザがいただけます！

有名アメリカン料理店、ババ・ガンプ・シュリンプのガーリックシュリンプ、シュリンパーズネットキャッチもご家庭で。湯煎して、シナっとしないのかな？と思ったのですが、心配無用！外側はパリっと、内側はジューシーに、そして味付けはまさにあのガーリックシュリンプ。

お家で作るのは大変ですから、これは嬉しいですよね。

シーフードといえば、シンガポールの名店シンガポール・シーフード・リパブリックのシグニチャー、チリクラブも！お店のアイコンでもあるマッドクラブが、そのまま1尾入っています！

もちろん、マッドクラブのソースもしっかり。お家でソースと卵を火にかけるだけで、こんな贅沢なお料理が完成する、驚きのミールキットです！他にもシンガポールを代表するラクサやバクテーなどのお料理が揃えられていますよ♪

中華の名店、銀座アスターは、意外にも初めての冷凍での販売なのだそう。金華ハムを加えたスープで煮込んだふかのひれのスープや、唐辛子の辛さが本格的な海老のチリソースなど、自分ではちょっと作りにくいお料理が、ラインナップも豊富に揃います。

自分用にストックしておきたいのが、亀戸　升本の5種の薬膳粥。色鮮やかな5色のお粥は、それぞれが薬膳の効能をもっていて、自分のコンディションに合わせて選べます。疲れた日にはこれに限る！そんな優しくて美味しいお粥です。

見逃せない！スイーツコーナー

パンやスイーツも見逃せません！今回試食した中でも、特に美味しかったのが、SAKEICEの日本酒アイス。日本酒を使用し、果物やチョコレートと合わせた、新しいアイスです！なめらかな舌触りの後に、ふわりと香る日本酒の香りが最高！お風呂上りにこれがあると思えば、忙しい毎日も乗り切れそうな、そんな逸品です！

大人気スイーツ店、パティスリィ　アサコ　イワヤナギからは、お家でいただけるパフェ、ジェラートパルフェ3種セットが。お店で人気のケーキをジェラートにしたという斬新な発想で、ショートケーキ、チョコレートケーキ、ブルーベリーチーズケーキの3種を、こだわりのフルーツやナッツと共に味わえます♡こちらは女子会のお持たせにもぴったりですね！