【取材レポ】6周年を迎える「GINZA SIX」に"6"にまつわる6周年記念グルメやスイーツが勢揃い！

2023年 4月20日（木）に開業6周年を迎えるGINZA SIX。今回6周年を記念して、2023年4月1日（食物販・レストランは3月28日よりスタート）〜5月7日までの期間 、 「 Open your sixth sense 」をテーマに、ここにしかないもの、ここでしか味わえない体験をさらに追求し、第六感をも刺激するような感性に訴えるプロモーションを予定しているそう。また、注目の3店舗の新店オープンなどもあり、盛り上がりを見せているGINZASIXから目が離せない！

今回は、先日開催された「6周年記念グルメ＆スイーツ試食会」にてお披露目された、GINZA SIXでしか味わえない6周年記念グルメをご紹介いたします。
また、この春オープンする注目の新店舗、 期間限定のポップアップショップの情報もお届けします。

GINZA SIXの6周年をお祝い！「 6 」 にまつわるグルメ＆ドリンク

つきじ鈴富　6周年記念 豊洲仲卸鈴富　厳選ネタ　6種の太巻寿司

豊洲市場で営むマグロの仲卸による鮨店が、特別な太巻をテイクアウトで販売。大間のマグロは大トロ、中トロ、赤身を使い、ウニ、いくら、季節の白身魚と 6 種の高級食材を巻いた一品。甘みのあるウニや大トロと歯ごたえのあるきゅうりやたくあんが絶妙なハーモニーを奏でます。

EATALY　GINZA SIX 6周年コース

イタリアの食文化を発信する〈 EATALY 〉の旗艦店。日本にはここにしかないグリルレストラン
〈 LAGRIGLIA 〉では、 1 日 6 組限定のコースが注目。トリュフ入りクロケッタや生ハムなど前菜 6 種の盛り合わせ、短角牛や大山鶏、霧島豚などのブランド肉を使った 6 種のグリルミストにデザート＆カフェ付き。しっかりと食べ応えのあるお肉と、彩り鮮やかな前菜で多幸感溢れるスペシャルなコースです。

いまでや銀座　MGVs GINZA SIXアニバーサリーモデル2017

国内外の生産者を回り、造り手の思いやストーリーを交えながら、蔵元直送の地酒、焼酎、ワイン
などを紹介するショップ。 GINZA SIXがオープンした2017年産の甲州ぶどうを使った白ワインは、自社で熟成した秘蔵品。6年の熟成により角が取れ、厚みが増した甘美でリッチな味わいが楽しめます。

Tea Forté　Signature5＋1

人気のフレーバーが5種類入ったアソートボックス。「紅茶の美術品」と謳われるティーフォルテの革新的なピラミッド型ティーインフューザーで至福のティータイム。期間中Signature5をお買い上げの方に、もうひとつプレゼントしているそう。

見た目も美しくてうっとり♡「 6 」 にまつわるスペシャルスイーツ

パティスリーパブロフ　GINZA SIX Couches

ピスタチオのババロア、ショコラムース、フランボワーズコンフィチュールなどの土台、
ザクザクとしたビスキュイジョコンドがアクセントの6種の層、六角形のチョコレートケーキが登場。チョコやフランボワーズのフレーバーとともに、様々な食感を楽しむことができます。

販売数量：50台限定　
販売期間：3月28日～ ※無くなり次第終了　

GINZA 芭蕉堂　くろ豆のmochi生どら焼き

餅菓子一筋に150年以上続く大阪発祥の老舗〈GINZA 芭蕉堂〉からは、もちもち食感と控えめな甘さの上品な餡がたまらない「mochi生どら焼き」の6周年限定品がお目見え。もちもちとしたどら焼きに包まれているのは、縁起の良いくろ豆を使ったあんこ。規格外品を救いたいという黒豆生産者への想いが製作のきっかけになったそうです。「六」の焼印は期間限定。

販売期間：3月28日〜5月7日まで

Viennoiserie JEAN FRANÇOIS　Wチーズケーキデニッシュ

クロワッサンやデニッシュなど食感もさまざまなヴィエノワズリーが常時約30種そろうベーカリー
＜Viennoiserie JEAN FRANÇOIS＞より銀座店限定の「Wチーズケーキデニッシュ」が6周年の特別仕様になりました。プレーンに加えてカシス、ピスタチオ、ブルーベリー、キウイ、メープルと5種のフレーバーを合わせた新たな組み合わせでかわいらしいビジュアルと、口に入れた瞬間に広がる芳醇なチーズの風味を楽しむことができます。

販売期間：3月28日〜5月7日まで

KUGENUMA SHIMIZU　GINZA SIX MONAKA

湘南にある完全予約制フレンチレストランが、日本伝統のいいものを伝えたいと始めたスイーツ店。招き猫、鯛、ひょうたん、亀などの縁起物をかたどったモチーフは、ギフトにも最適♪　タネと餡は別々になっていて、北海道産小豆あんや抹茶あんを好きなように詰められるので自分好みのあんで食べられるのも魅力ですね。

麻布野菜菓子　野菜のフィナンシェ6個セット

トマト・ほうれん草と抹茶・かぼちゃ・紫芋・しょうが・ごぼうの6種類のフィナンシェのセットです。たっぷりの野菜を練りこんだ、素材ならではの優しい甘さが楽しめる焼き菓子。素材の色も鮮やかで見ているだけで楽しくなってしまいます。

T's GALLERY　プレミアムチーズケーキ

金箔の鶴が目印の特別感ある1日5本限定販売のチーズケーキ。「素朴なのに上品」と全国的に評判の北海道鶴居村のチーズを使用しているそう。 なめらかな口当たりと後を引く芳潤な口溶けが特徴のです。見た目にも美しい最高級のチーズケーキは大切な方へのギフトにもピッタリ◎

GINZA SIXでは、注目の新店が続々オープン！

J .W.C LIBRARY ジェ ー ダブリュシーライブラリー

人気が高まり続ける国産を中心に、初心者にも親しまれてきたB2F の ウ イ スキーショップ〈 Jule s Whisky Collection 〉から、新コンセプトのお店が3月17日に誕生。愛好家垂涎の品や、珍しいボトルデザインのアイテムを取りそろえ、有料試飲のコーナーも広々と設えています。
設えている。 3 月 28 日（火）〜 先着で 20 セットを販売する「山崎 12 年＆アマハガン No.3 の 2 本セット」は 28,000 円。

販売期間：3月28日～ ※無くなり次第終了
販売数量：20セット限定

【4月24日(月) NEW OPEN】 銀座月や／ぎんざつきや

博多の人気ラーメン店「月や」がついに銀座に出店。GINZA SIX 限定メニュー 「 クリア豚骨」は、福岡県糸島産の豚骨を低めの温度でじっくりと煮込んだ、見た目も味もクリアなスープ。澄んだスープからは想像もできないほど奥深いコクを感じました。また、そこに同じく福岡県産の「ラー麦」を使った特製麺がスープに絡まってスルスルといただけてしまいます。
トッピングの柑橘やねぎ、しょうがを入れて味の変化も楽しんで。

【期間限定ポップアップ】OSMIC FIRST

ゼロから開発した土壌と栽培環境で育て、収穫後に一つ一つ糖度を測定した糖度12度の「OSMIC FIRST QUEEN 」などこだわりぬいたフルーツトマトを提供。目をつぶっていただくとまるでフルーツのような濃厚な甘みと酸味が口いっぱいに広がります。入手困難なこだわり食材で手作り し 凍結させた「 OSMIC トマトパスタソースポモドーロ」 などのフローズンフードは、レストランの味を家庭でも楽しめる商品。ポップアップは 3月29日から5月7日までで、6月中旬に店舗オープン予定。

【展開期間】3月29日(水)〜5月7日(日)
※6月中旬より常設予定

いかがでしたでしょうか？
GINZA SIXの6周年は、いまだけしか体験できない期間限定のフード＆ドリンクや注目の新店やポップアップショップが目白押し！「6」という重要で特別な意味を持つ今年、 第二幕を迎えるGINZA SIXに目が離せません♡

4月1日からスタートした「 Open your sixth sense 」をテーマにしたGINZA SIXのここにしかないもの、ここでしか味わえない体験に注目してみてくださいね。

GINZA SIX | ギンザ シックス

銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」。世界でここにしかない特別な場と仕掛けを創発します。

ginza6.tokyo