日本スイーツ界最大級のシェフの登竜門！第15回 キリ®クリームチーズコンクール 最優秀賞に輝いたのは！

国内最大級の規模とレベルの高さ【キリ®クリームチーズコンクール】

「キリ クリームチーズコンクール」は、延べ4,106名、4,561作品※1のエントリーを誇り、プロフェッショナル向けコンクールとしては、国内最大級の規模とレベルの高さで知られ、これまで国内外で活躍するトップシェフを数多く輩出してきました。過去には「キリ クリームチーズ」を使った受賞作品がコラボ商品としてパティスリーやコンビニエンスストアで販売されるなど、消費者からも長年注目されているコンテストです。

今年は、同社クリームチーズ No.1※2 ブランド「キリ」が日本発売 40 周年を迎え、今回より新たに”デリカテッセン部門”が設立され、お菓子の枠を超えた作品やクリームチーズのさらなる可能性を広げるアイデアの誕生が期待されています。

※1）第1回～第14回合計数
※2）インテージSRI クリームチーズ市場 2022年８月～2023年7月 累計販売金額

錚々たる顔ぶれの審査員

■洋菓子部門／ファクトリー部門

■洋菓子部門／ファクトリー部門

＜審査のポイント＞

「キリ クリームチーズ」を使用した未発表のもの。または2023年に新商品、新メニューとして発売されたもの。商品の実現性・普及性・市場性・品質と価格のバランスも審査対象となります。

最終審査結果発表！！！

「生菓子部門」「ファクトリー部門」「デリカテッセン部門」3つの部門ごとに、最優秀賞、銀賞、銅賞が各部門 1名ずつ選出、また、本大会には就学中の学生をアルバイトレポーターとしてご招待し、この学生たちを審査員として、生菓子・ファクトリー部門では「Z 世代が選ぶベストスイーツ賞」が 1 名ずつ、デリカテッセン部門では「Z 世代が選ぶベストデリ賞」が 1名、選出されました。

クリームチーズのさらなる可能性

各受賞者には、作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」認定ロゴを、最優秀賞受賞者にはフランス研修旅行が贈呈されます。ベル ジャポンは、「キリ クリームチーズコンクール」を通じて、クリームチーズのさらなる可能性と魅力を発信しつつ、製菓・料理業界の活性化と次世代の育成を目指します。

我こそはという方はぜひ、次回のコンクールを目指して挑戦してみてくださいね。