「だし」にこだわると「もんじゃ」旨くなる【両国だしもんじゃもんじ新宿西口パレット店】12月27日オープン！

2023-12-27

メディアライター yagiza @ カワコレメディア編集部

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東京の下町で生まれた”もんじゃ焼き”　みんなでわいわいプレートを囲んでつつきながらいただくおいしさは鍋とは異なる楽しさがあります。ソースで味付けをするお店が多い中、本日、新宿西口パレット店にオープンする【両国だしもんじゃもんじ】では「だし」にこだわったオリジナルメニューが楽しめます。

「だし」にこだわった「もんじゃ」

新宿駅直結の新宿西口パレットタウン5階にあります。低めのパーテーションで仕切られているので開放感はありながらも半個室で仲間とわいわい気軽に楽しめます。

両国だしもんじゃ”もんじ”では3種類の極上だしをベースにメニューを展開しています。

1つ目は創業三百余年の鰹節専門店「にんべん」のだしを使用したコクと香りを愉しめる「3種の魚介だし」。蛭、鯖、宗田の3種類の魚節を丁寧にひいた薫り高い自慢のだしです。

2つ目が「塩ちゃんこだし」。3種の魚介だし×秘伝のちゃんこだしで鶏と昆布の旨味をプラスしたさっぱりとしながらもコクがあります。

3つ目はにんにくローストとアンチョビを掛け合わせた「洋風創作だし」。後引く旨さが病みつきになるだしです。

【新宿限定もんじゃ3品】

三鷹、北千住に次ぐ3店舗目のオープン。ここ新宿限定メニューもお目見えしています。

“三種の魚介だし”と“オリジナルのちゃんこ出汁”にかにみそや明太子、いくらなど８種類の海鮮具材がふんだんに入った「極上海鮮ちゃんこもんじゃ」をはじめ、韓国で今話題の最新グルメとなっている“ロゼタッカルビ”を完全再現したピリ辛クリーミーもんじゃ「ロゼダッカルビもんじゃ」、アンチョビ✕にんにくベースの洋風出汁と３種類のチーズが病みつきになる「トリプルチーズもんじゃ」など個性あふれる数十種類のメニューを展開しています。