【東京初進出】知る人ぞ知るハンバーガーの神戸の名店「BRISKSTAND」が2/9オープン！

名物「切ったやつ」を筆頭に、こだわりのハンバーガーを提供

海からほど近い「神戸元町商店街」内に位置するBRISKSTAND。こだわりのハンバーガー専門店として注目を集め、休日はオープン直後から長い行列ができるほどの人気を誇ります。

提供するハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。しっかり食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

いざ実食

ひとつひとつ丁寧に焼き上げていて、あっつあつが運ばれてきます。

最後の仕上げに肉汁をかけてあるため、バンズが少し揚げパンのような食感に。特製のくったくたに飴色になるまで煮込んだ煮玉ねぎの甘さがたまらない。肉感もあり、味がしっかりしているので、ケチャップやマスタードなど通常ならかけたくなるところが全く不要。ハンバーガーであることを忘れてしまう。がっつり肉をいただいている、そんな感覚のメニューです。

メニュー

他のメニューも気になる！そして神戸にある本店にもいつか行ってみたいです！

BRISK STAND (花隈/ハンバーガー)

★★★☆☆3.63 ■◆名物「切ったやつ」は味わいだけでなく食感を堪能できる逸品【花隈駅3分、元町駅10分】 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999

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