完全栄養食【BASE FOOD】Deliシリーズの完全栄養”冷凍”パスタに新ラインナップ!

「かんたん・おいしい・からだにいい」BASE FOOD Deliシリーズ

これまでのBASE FOODの商品は、朝食や昼食が中心のラインナップでしたが、「夕食にもBASE FOODの商品を食べたい」というユーザーの声も多数あり、開発され2023年2月に商品化されました。BASE FOOD Deliシリーズは、これまでのパン、パスタ麺、ソースといった「食材」ではなく、調理済みですぐに食べることのできる1食で1日に必要な33種類の栄養素がすべてとれる完全栄養の「料理」シリーズです。

今回は”冷凍”パスタシリーズより「BASE PASTA たらこ」と「BASE PASTA きのこクリーム」の2種類が新たに登場いたします。

BASE FOOD Deliシリーズの第一弾である”冷凍”パスタ「BASE PASTA ボロネーゼ」に比べ、使用しているパスタ麺にも改良を重ねています。使用するデンプンの種類を変更することで、麺のつるつる感ともちもち感が大幅に向上すると共に、使用原料の配合割合を調整することで、穀物特有の匂いと麺の色が改善されています。また、麺のもちもち感が改善されたことで、食感（硬さ）も向上しました。

完全栄養パスタ「BASE PASTA たらこ」の特長

「BASE PASTA たらこ」は、香ばしさを感じられるプチプチ食感の「“焼き“たらこ」と、たらこの濃厚な味わいをより感じられる「生たらこ」の2種類のたらこを使用しています。“焼き“たらこのプチプチした食感と“生”たらこの濃厚な味わいを一度に楽しむことのできる、たっぷりたらこの旨みがギュッとつまったパスタに仕上がりました。

＜開発者コメント＞

「完全栄養のパスタ」という制約がある中で、多くの皆さんがイメージする「たらこパスタ」の見た目や味に近づけるように配合に拘りました。たらこの風味をより感じられる”生たらこ”に加え、食感と香ばしさを感じられる”焼きたらこほぐし”をたっぷり使用しており、たらこパスタ好きの方にも満足していただける商品になったかなと思います。のりや醬油をかけて、より和風感を強めてお召し上がりいただくのもおすすめです。また、素材にも拘っており、麺の原材料には全粒粉やえんどうたんぱくを採用しています。えんどうたんぱくは、たんぱく質の中でも環境負荷が低いと言われる成分になります。

さらに、穀物独特の臭いやボソボソとした食感を少しでも軽減するため、たらこ感は生かしながらも、口当たりがまろやかでクリーミー感を味わえるように工夫しています。

完全栄養パスタ「BASE PASTAきのこクリーム」の特長

「BASE PASTAきのこクリーム」は、椎茸、マッシュルーム、ひらたけの3種のきのこをソテーし、一晩じっくり味を染み込ませたものを使用しています。ホワイトソースには香り高い白ワインやポルチーニオイルを使用し、3種のきのこの豊かな風味と濃厚なホワイトソースがもちもち麺に絡み合うクリームパスタに仕上がりました。コク深くクリーミーな味わいをお楽しみください。

＜開発者コメント＞

きのこクリームの濃厚さに拘りました。BASE PASTAは穀物を中心に構成されており、一般的な冷凍パスタに比べて麺の表面がざらざらとしているので、クリームソースが麺によく絡み、より濃厚感のあるリッチな味わいに仕上がっています。
使用している椎茸、マッシュルーム、ひらたけの3種のきのこは、ただトッピングしているのではなく、調味料と一緒にソテーしているため旨みが凝縮されています。また、白ワイン、ポルチーニオイルを使用することでより香りが引き立ち、深みのある味わいを感じられるようにしています。
さらに、「BASE PASTA たらこ」同様に麺の原材料には全粒粉やえんどうたんぱくを採用しており、一般的にクリーム系のパスタはカロリーが高めですが、「BASE PASTAきのこクリーム」は500カロリー未満と低めで、罪悪感なく食べられる点も特長です。

3種のきのこの味わいと濃厚なクリームソースを味わうことができる本商品は、きのこ好きの方やクリームパスタ好きの方にも満足していただけるのではないかと思います。

バランスの良い食事は摂りたいものの知識もなく、都度の食事でそればかりを気にするのも大変です。ベースフードなら1食で1日に必要な33種類の栄養素の1/3がバランスよくとれるように設計されていてとても便利です。BASE FOOD Deliシリーズは、レンチンするだけでごちそうパスタが作れるシリーズになっていて忙しい現代人の味方といっても過言ではありません。

消費期限も製造から90日間と長めなのも嬉しいですね。ぜひお手にとってみてくださいね。

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basefood.co.jp