【試食レポ】「赤い秘伝のたれ」のノウハウを背景に一蘭好き待望の新しいたれ『一蘭旨辛コク増し』新発売！

2024-09-21

メディアライター nao @ カワコレメディア編集部

ライフレポート一蘭旨辛コク増し

辛さと旨さの絶妙なバランス！ラーメンだけではなく意外な料理にも合う！

画像1: 【試食レポ】「赤い秘伝のたれ」のノウハウを背景に一蘭好き待望の新しいたれ『一蘭旨辛コク増し』新発売！

天然とんこつラーメン店を展開する一蘭は、『一蘭　旨辛コク増し』を発売中です。

『一蘭旨辛コク増し』は、“旨さ、辛さ、コク”の三位一体を手軽に楽しめる“たれ”。料理にかけることでご家庭の味はそのままに、深みとアクセントを与え、まるでプロの料理人が調理したかのような一段上の美味しさを簡単に実現できる逸品です。

ラーメンをおいしくする一蘭の「赤い秘伝のたれ」のように辛さだけでなく旨味を加えることによって、いつもの味に変化を与えます。様々な料理に使用することができるたれであり、ラーメンだけではなく、意外な料理にも試していただきたい商品です。

開発者の思い
こんな時、これ一本でお手軽に♩
美味しさ自在！簡単便利な使い方とは？
お試しさせていただきました！

開発者の思い

味の真ん中これ一本
ラーメンに胡椒が一般的であった創業当時より、一蘭では唐辛子をベースにした「赤い秘伝のたれ」をラーメンの真ん中にのせて提供し、業界の概念を変えてきました。秘伝のたれは、ただ辛いだけでなく、様々な旨味が口の中に広がり、より一層ラーメンの奥深い味を引き出します。今では多くの人たちに親しまれ、一蘭の代名詞にもなっております。

『一蘭　旨辛コク増し』は、長年培ってきたスープに深みを与える秘伝のたれのノウハウを背景に、あらゆる料理の美味しさの真ん中に据えるような商品はできないかという想いから開発がスタートしました。納得のいく味は容易には実現せず、原料の組み合わせや配合を0.1g単位で調整し続けました。その結果、あらゆる料理に旨味とコクを与え、ほどよい辛さのアクセントを加えることができる“たれ”が完成いたしました。ラーメンはもちろん、炒め物や煮込み料理、揚げ物など様々な料理に使えます。