1枚で楽しむ晩酌体験♡日本初の「食べるコーヒー」『YOINED（ヨインド）』再販決定！

香りを閉じ込めて食べるスタイルのコーヒー『YOINED』

『YOINED』は、構想から20年以上かけUCCが2023年11月に発売した、日本初※1の独自製法で生み出した食べるスタイルのコーヒーです。UCCグループは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」をパーパスに掲げ、コーヒーの可能性に挑戦しています。『YOINED』の原点には、「コーヒー豆の魅力、香りを余すことなく堪能したい・・・」という研究者たちの思いがあり、“究極のコーヒーの香り”を追求した結果です。

UCCは、カカオ豆からチョコレートを作る工程をヒントに、粉砕した豆とコーヒーオイルを油脂でコーティングし、フレッシュな香りを保持することを実現させる独自の製法を確立。『YOINED』は、この製法でコーヒー豆を抽出することなく、まるごと凍結粉砕し新鮮なまま香りも閉じ込めているため、“飲む”コーヒーでは味わえない、豆本来の甘み・酸味・苦味が作る芳醇な香りをダイレクトに感じられ、コーヒーの香りの余韻を余すことなく味わうことができます。昨年の発売時には、「見た目はチョコなのに全然違う、コーヒーの香りがすごい！」と驚きの声を多くいただきました。しかし、カカオ原料を一切使用していないため、チョコレートではありません。

また、飲むコーヒーよりも強く長くコーヒーの香りに浸ることができる新体験に注目が集まり、公式ECでは年内の販売目標をわずか5日で達成、店頭でも発売日に列ができるなど、大きな反響が寄せられました。その反響を受けて再販が決定し、いよいよ11月1日（金）に発売します。まるで口の中でコーヒーの香りが爆発するような、余韻の新体験をどうぞお楽しみください。

食べる、コーヒーの余韻。
今年の『YOINED』はキリマンジァロの魅力をそのまま1枚に凝縮。

複数の候補から今年の『YOINED』に採用したコーヒー豆は、アフリカ・タンザニア産のキリマンジァロ最高等級AAです。強い酸味とコク、そして豆本来の甘い香りを感じられ、野性味あふれる独特な余韻を味わうことができます。

コーヒーをつまむ新感覚 “おつまみコーヒー”！
お酒とのマリアージュで、究極の余韻に浸る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コーヒーの香りをお酒と嗜む。飲まないコーヒーだからこそ実現できるマリアージュの誕生です。日本酒、ラム、ワインと・・・。お酒とのマリアージュを楽しむ“おつまみ”として、コーヒーとお酒の香りの深い余韻に浸る、晩酌シーンを彩ります。

『YOINED』は、コーヒー豆配合量40%の「CRAZY BLACK」とコーヒー豆配合量15%の「MELLOW BROWN」の2種類がアソートされており、それぞれとお酒のマリアージュをUCCコーヒーアカデミーの土井克朗専任講師の監修にて考案し、ブランドサイトで紹介されています。

食べる、コーヒーの余韻。YOINED ヨインド

豆の鮮烈な香りを余すことなく味わえる、YOINEDのご案内です。コーヒーを「食べる」という今までにないスタイルで、飲むときには味わえない香りと、豊かな余韻を実現しました。コーヒーの新たな魅力に出会える一枚です。

www.ucc.co.jp

【コーヒー豆配合量40%「CRAZY BLACK」とのマリアージュ】

└ラム：コーヒーの苦みが、ラムの芳醇な風味の引き立て役に。

└スパイス系焼酎：カルダモンやマーガオ、山椒がおすすめ。コーヒーの香りに刺激が加わる。香りがさらに広がる炭酸割も。

└梅酒：梅酒の甘味の背後から押し寄せる苦みによって、絶妙な調和が生まれる。

【コーヒー豆配合量15%「MELLOW BROWN」とのマリアージュ】

└日本酒：甘味やフルーティ感のある日本酒がMELLOW BROWNの甘味と調和して、マスカットやメロンのような後味に。

└赤ワイン：華やかで甘味を感じる赤ワインが心地よい甘さを引き立たせる。

└テキーラ：フルーティな香りの余韻が鼻に抜けるマリアージュ。

余韻の奥深さに触れるお酒とのペアリング。『YOINED』の新しい魅力をご堪能ください。