100年続くベーカリーが考案♡アップサイクル・クラフトビール✕生産量0.09%の超希少オーガニック伊予柑で新感覚の伊予柑エール「Iyokan Saison」

老舗ベーカリー×クラフトビールの意外なコラボ

このビールを手がけたのは、創業100年を誇る老舗ベーカリー。パンのミミをアップサイクルしてクラフトビールを作るBetter life with upcycle 。食品ロスを減らすアップサイクルの発想から誕生したクラフトビールは、環境にも優しく、美味しさも妥協なし。

さらに、合わせたのは生産量わずか0.09%という超希少なオーガニック伊予柑。香り高く、酸味と甘みのバランスが絶妙な伊予柑を使用することで、爽快な飲み口のセゾンビールに仕上げました。

スパイシーかつフレッシュな香り、キレよくリフレッシングな味わい

日本の総生産量に占める割合がわずか0.09%(*1)と言われる、非常に希少な有機JAS認証果実を贅沢に使用したフルーツビールは、パンのミミ由来の小麦の柔らかさと、ベルギーのセゾン酵母が醸すブラックペッパーのようなスパイシーなアロマが、青くクリアな伊予柑の柑橘香と複雑なハーモニーを奏でます。また、キレはよく、ほのかに酸味も感じられるリフレッシングな仕上がりとなっています。(*1)令和元年度データ農林水産省HPおよび農林水産省HP「有機農産物等の格付実績」および「国内における有機JASほ場の面積」をもとに農業環境対策課作成参照

いよかんの爽やかな香りが広がり、とてもおいしいクラフトビールです。

この冬、ちょっぴり特別なクラフトビールで、心も体も満たされるひとときを過ごしてみてはいかが？

Better life with upcycle

Better life with upcycle オンラインショップ - 公式通販。100年続くベーカリーとして、クラフトマンとして、素材に向き合い生まれたプロダクトやサスティナブル・アップサイクルを軸にセレクトしたアイテムを販売しています。

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