料理の確認手間に関する意識調査
調査の結果、全体の約6割が料理中に別の作業をする「ながら料理派」であることが明らかになり「洗い物（60.9%）」「子どもの世話（40.9%）」を料理と並行して行う人が多くいました。年代別では、「ながら料理派」は20代で72％、30代で66％、40代で56％と、若年層に多く、料理にタイムパフォーマンス（タイパ）を求めていることが伺えます。また全体の4割が「焦げ・生焼けなどの焼き加減の確認」を面倒に思っていることが判明し、料理別に見ると最も「確認手間」を感じる料理が「ハンバーグ」、次いで「唐揚げ」、「焼き魚」の結果となりました。焼き加減を見るための「フライパンチェック」の回数は平均1.8回で、最も回数が多い料理は「ハンバーグ」で平均2.3回という結果に。
一方「フライパンチェック」がうまくいかずに調理に失敗したケースも少なくなく、“生焼け”を約5割、“焦げ”を約7割の人が経験していることも判明しました。具体的な失敗談を聞いたところ、「表面がしっかり焼けたので、取り出したら中が赤かった」などの声が多く、焦げと生焼けの失敗は同時に発生しやすいことも伺えました。
こういった背景もあり、「確認手間」を減らすための工夫をしている主婦も増加しています。その方法として、煮込み系などある程度放置できる料理を全体の約4割が、失敗の少ない市販ソースや合わせ調味料の活用を約3割が行っていることが明らかに。特に煮込み系の放置できる料理の活用については、週に1－2回程度自宅で料理をする人は27％に対し、ほぼ毎日料理をする人は45％と、調理に費やす時間が長くなるほど、より「確認手間」を減らし時間を有効活用したいと考える傾向が見受けられます。
調査名：料理の確認手間に関する意識調査
日時：2025年1月28日－2025年1月30日
調査手法：インターネット調査
調査実施企業：ハインツ日本
調査対象：週に1回以上自宅で料理をする全国の20代－40代の主婦600名
※引用、転載の際は出典元として『ハインツ日本調べ』の明記をお願いします。
※本文中のグラフの構成比は、小数点以下第2位を四捨五入しているため、必ずしも合計が100％にならないものもあります。
解決策は「煮込み系放置料理」！
そんな悩みを解消する救世主が、ハインツ日本の新商品「煮込みハンバーグソース」。焼き加減を気にせず、ソースに入れて煮込むだけで、ジューシーで本格的なハンバーグが完成します。
忙しい日の夕食や、ながら作業をしたいときにピッタリの時短レシピです。
3月1日新発売 「ハインツ 煮込みハンバーグソース ガーリックトマト」
【商品概要】発売地域：全国 内容量：190g メーカー希望小売価格：285円（税別）
【商品特長】
酸味と旨みがあふれる完熟トマトに香味野菜（玉ねぎ、にんじん）の甘み、香ばしいにんにくで味わい深く仕上げました。ふっくらジューシーな煮込みハンバーグが簡単に作れます。
【調理方法】
（1）ハンバーグを焼く：ハンバーグを両面に焼き目がつくまで中火で焼く
（2）ソースを加え煮込む：本品一袋と水30mlを加え、蓋をして中火で約7分煮込む
（3）煮込んでソースにとろみをつける：蓋を開けて、ハンバーグに火が通り、ソースにとろみがつくまで弱火で約3分煮込む
リニューアル発売 「ハインツ 煮込みハンバーグソース デミグラス 込み」
【商品概要】発売地域：全国 内容量：200g メーカー希望小売価格：285円（税別）
【商品特長】
小麦粉を香ばしく炒めたルウで丁寧に仕上げたデミグラスソースに、ポートワインと3種のきのこを加え香り豊かに仕上げました。ふっくらジューシーな煮込みハンバーグが簡単に作れます。
【調理方法】
（1）ハンバーグを焼く：ハンバーグを両面に焼き目がつくまで中火で焼く
（2）ソースを加える：本品一袋と水70mlを加える
（3）煮込む：ハンバーグに火が通り、ソースにとろみがつくまで弱火で約8－10分煮込む
こんなシーンで大活躍
●仕事終わりの疲れた日に、手間をかけずにしっかりごはんを作りたいとき
●オンライン会議中に、火加減を気にせず料理を進めたいとき
●子どもの宿題を見ながら、焦がす心配なく夕飯を作りたいとき
「忙しくても美味しいものを食べたい！」そんな女性たちにこそ試してほしいアイテムです。
煮込むだけでプロ級の味に仕上がる「煮込みハンバーグソース」、ぜひ一度お試しあれ！
