なぜ水割りがウイスキーを美味しくするの？
ウイスキーに少量の水を加えることで、アルコールの刺激が和らぎ、香りや味わいの変化をじっくり楽しめるのが魅力。オールドパーのように長期熟成のブレンデッドウイスキーは、特に水割りによって奥深い風味が引き立ちます。
なぜ「水割り」と相性抜群？「オールドパー」の奥深さの秘密
2024年、世界的権威のある２つのコンペティションで高く評価され、合計６つの賞を受賞した「オールドパー」は、スコットランドを代表するブレンデッドウイスキー銘柄のひとつ。1871年に創業したグリーンリース兄弟は、最高の技術で完成させたこのブレンデッドスコッチウイスキーを末永く後世に届けたいという願いを込めて、英国史上最長寿といわれた伝説の人物「トーマス・パー（オールドパー）」の名を授けました。長くブランドの象徴として愛されてきたトーマス・パーの肖像画とクラックル模様を堂々とあしらったラベルデザインは、ブランドの変わらない価値と、時代に応じて進化する姿を表しています。
「オールドパー 12年」は加水しても味わいが崩れない！ 独自のブレンディング技術によって作り出された調和のとれた柔らかな味わいが特徴です。加水で薄めるのではなく、水を足すことで風味や味わいがさらに引き立ち、柔らかな香りが優しく広がり料理を邪魔しないので食中酒としてもおすすめです。
ウイスキーのプロが直伝「オールドパー✕水割り」を最大限楽しむヒント
ヒント①作り方にこだわる
「水割り」は作り方によって味わいや香りの広がり方が大きく変わります！「オールドパー」を最も美味しく味わえる最適な作り方を2種類ご紹介します。
ヒント②グラスにこだわる
「水割り」の魅力をより引き出すには陶器のグラスがおすすめ。相性が良い理由として以下2点があげられます！
1.温度保持
陶器は熱伝導率が低いため、飲み物の温度を長時間保つことができます。
これにより、冷たい水割りをより長く楽しむことができます。
2.風味の強化
陶器は微細な気孔を持っているため、飲み物の香りや風味が引き立ちやすいと言われています。
ヒント③ペアリングにこだわる
「オールドパーの水割り」は和食との相性が良く、食中酒としてもおすすめです。春の旬な食材を使用した「水割り」にぴったりなペアリングレシピをご紹介します。
◎初鰹と新玉ねぎのサラダ
鰹と新玉ねぎのさわやかな味わいがマヨネーズベースのソースとよく合い、懐の深い味わいのオールドパーを箸がよく進みます。
公式HP内にはオススメのペアリングメニューが季節ごとに紹介されています。
⇒食事と合う、オールドパー | Old Parr（オールドパー）
ウイスキーの楽しみ方を、もう一段階深めてくれる「水割り」。オールドパーならではの奥深いブレンデッドウイスキーの世界を、ぜひ水割りで堪能してみてください。
