スパイスの魔法♡ANAインターコンチネンタルホテル東京「花梨」『アジアンスパイス・アフタヌーンティー』

点心✕スパイスの新しい出会い

中国料理といえば、香り高いスパイス使いが魅力のひとつ。今回のアフタヌーンティーでは、日差しが強くなるこれからの季節にぴったりの「アジアンスパイス」をテーマに、夏にぴったりな爽やかなハーブも取り入れた全18品の本格点心＆スイーツをラインアップ。一口食べるごとに、異国の風を感じるような香りと味わいが広がります。

特徴的な料理としては、スイートチリソースにタマネギと柑橘風味を合わせた爽やかなスパイス香るソースで味わう「北海帆立貝の湯引き、オリエンタルソース仕立て」、ライムの酸味とともにフェンネルやレモングラスが香る特製チリパウダーが味わいを引き立てる「ライム＆スパイス香る鮮魚のカリッと揚げ」、さらにクミンとチリの香りが立ち上がる「和牛ロースの香ばし煎り焼き、クミン＆チリの香り」など、スパイスの香りや辛味、そして食感のコントラストが楽しめる贅沢な一品料理を、少量ずつ多彩に味わうことができます。また、一つ一つ皮から丹念に手作りする「サクサク餅皮揚げ餃子、カレー風味」や「海鮮たっぷり蒸し餃子」などは、自信をもって推奨できる自家製点心メニューです。デザートには、旬のフルーツを用いながら中国料理の技法とスパイスの個性を融合させた独創的なスイーツが揃います。「メロンクリーム 白きくらげと八角のコンポート」や「とろけるマンゴーまんじゅう」、爽やかなハーブの香りが清涼感をもたらす「ベルガモットのムース」「ローズマリーとレモンのケーキ」などが華やかさを添えています。

見た目も香りも華やかに

「アフタヌーンティー＝洋風」のイメージを軽やかに裏切る、チャイニーズ・スタイルのアジアンカラーの華やかな絵柄を描いた特製の大型蒸籠で登場します！

蒸籠に入った熱々の点心から、スパイスの効いたスイーツまで、見た目の美しさも抜群。香りが立ち上る瞬間から、特別なひとときが始まります。

中国茶・モクテルのペアリング

さらに注目すべきは、ペアリングドリンクの豊富さ。香りや味わいが異なる6種類の中国茶に加え、3種類のオリジナルモクテル（ノンアルコールカクテル）を自由にお好きなだけ楽しめるフリーフロー形式。

スパイシーな点心や甘いスイーツと、香り豊かなお茶や爽やかなモクテルとのマリアージュが五感を満たしてくれます。

女子会にも、ひとりの贅沢にも

こちらのアフタヌーンティーは、ディナータイムでも提供されており、夜のお出かけにもぴったり。
オプションでスパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープラン（お一人様3,000円／税・サービス料込み）も用意されているので、女子会やデート、ちょっと大人な夜時間にもおすすめです。

「スパイス＝辛い」だけじゃない、新たな魅力に出会える『アジアンスパイス・アフタヌーンティー』。大切な人との特別な時間にはもちろん、ひとりでゆったりと癒されたい午後にもぴったり。
夏のリフレッシュにも、美容や食べる楽しさを大切にする女性たちにぜひ体験してほしい、新感覚のティータイムです。

3FL.中国料理「花梨」 | レストラン&バー | ANAインターコンチネンタルホテル東京

ANAインターコンチネンタルホテル東京3階にあるレストラン、中国料理「花梨」のご紹介。広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶を取り揃えています。ゆったりとした空間の中で、ランチやディナーにてお楽しみください。

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