『Chef's Theatre』で開催の“月曜だけ”の夜の特別コース「プリフィックス
プログラム」
訪れたのは東京・竹芝にある【メズム東京、オートグラフ コレクション】。月曜だけオーダー可能なスペシャルプランがあると聞きつけ行ってきました。
週のはじまりこそ、自分を慈しむご褒美の夜を。Chef’s Theatreでは、月曜日の夜限定のプリフィックスプログラム（7,900円／税込・サービス料込）を開催中。
プリフィクスプログラム料理イメージ 出展:メズム東京、オートグラフ コレクション
前菜、メイン、デザートを、その日の気分に合わせて自由に選べるスタイル。華やかな肉料理に、香り高い魚介のソテー、季節の素材をふんだんに使ったデザートまで、どれを選んでも完成度の高い一皿に出会えるのが魅力です。
もちろん、ワインやノンアルコールペアリングの提案も秀逸。都心の夜景を眺めながら、心ゆくまでフレンチの余韻に浸れます。
『Chef's Theatre』の個室ギャラリエで叶える極上のダイニング体験
特別な時間を過ごしい方には個室がオススメ！『Chef's Theatre』には3つの個室があります。
Balcon (バルコン) 41㎡ 最大14席 利用料金：19,000円（税・サ込）
Galerie 1 (ギャラリエ1) 15㎡ 最大6席 利用料金：12,700円（税・サ込）
Galerie 2 (ギャラリエ2) 13㎡ 最大6席 利用料金：12,700円（税・サ込）
Balcon (バルコン) 41㎡ 最大14席 利用料金：19,000円（税・サ込）
Galerie 1 (ギャラリエ1) 15㎡ 最大6席 利用料金：12,700円（税・サ込）
Galerie 2 (ギャラリエ2) 13㎡ 最大6席 利用料金：12,700円（税・サ込）
ギャラリエでいただくのは、Chef’s Theatreを代表するビストロノミースタイルの本格フレンチコース。東京の旬を凝縮した食材と、シェフの技術が織りなす一皿一皿は、まるでストーリーの1ページのよう。皿の上に広がるのは、味覚だけでなく視覚・嗅覚・聴覚すべてを巻き込んだ五感の饗宴。まさに“観るように食す”体験が、個室というパーソナルな空間でより深く、豊かに味わえます。
『Chef's Theatre』✕新国立劇場とのコラボ企画第二弾『シンデレラ』
コース料理のイメージ 出展:メズム東京、オートグラフ コレクション
現在、『Chef's Theatre』では、新国立劇場とのコラボレーション企画第二弾となるランチ＆ディナープログラム『シンデレラ』を展開しています。新国立劇場で上演されるバレエアシュトン版『シンデレラ』をテーマに、物語の幻想的な世界観を五感で味わうコースプログラムです。
このプログラムでは、物語を彩る「かぼちゃの馬車」など幻想的な 舞台美術や物語のモチーフを取り入れたコース内容で舞台鑑賞前のプロローグとして、また観劇後の余韻をより深めるひとときとして、バレエ『シンデレラ』の世界がより一層鮮やかに広がる特別な体験が叶うランチ・ディナーを提供しています。
嬉しいことに、この特別な『シンデレラ』コースで提供される一部のメニューから【月曜日限定】プリフィックスプログラムでもセレクトが可能です！
『Chef's Theatre』でいただくビストロノミースタイルの本格フレンチコース【6/20～10/26メニュー】
ノンアルコールメニューも充実。右）シンデレラのドレスをイメージしたモクテル
仕事帰りに、大切な友人とロビーで待ち合わせ。シャンパンで軽やかに乾杯した瞬間から、非日常の幕が静かに開きます。
■前菜
シェフの名刺がわりのコンソメスープ
4日間煮込んだビーフとチキンのダブルコンソメを使用。
混ぜずに3層（パルメザンチーズのムース、新玉ねぎのラビオリ、スープ）を一緒に
いただきます。
優しいコンソメスープでほっこりリラックス
■オードブル
・気仙沼産 鰹と茄子のアンサンブル
気仙沼産 鰹と茄子のアンサンブル
エシャロットとマスタードのソースをたっぷりつけて
■メインディッシュ（下記より選択）
・本日のお魚料理
・京鴨のロースト、季節野菜添え
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み パスタ添え
・国産牛ロースのロースト 季節野菜と共に （+1,500）
・黒毛和牛ロースのロースト 季節野菜と共に （+3,200）
※パン ド カンパーニュ付
京鴨のロースト、季節野菜添え
本日のお魚料理
焼き立てパン ド カンパーニュ
■デセール（下記より選択）
・ベリージュレとフロマージュブランブース 4種のソース添え
・マロンのパルフェグラッセ 豆乳ムース カシスのソースと共に
・ティラミスのセミフレッド コーヒー風味のチョコレートソース添え
ベリージュレとフロマージュブランブース 4種のソース添え
秋＝赤（苺×ラズベリー）、冬＝白（フロマージュブラン）
4種のソースで味変も楽しめます
マロンのパルフェグラッセ 豆乳ムース カシスのソースと共に
デザートの余韻にひたっていると、最後に運ばれてきたのは、食後のコーヒー＆紅茶。なんとその場で、丁寧にハンドドリップ＆抽出してくれるという贅沢な演出が。使用しているのは“猿田彦珈琲”の豆で、香り高く、飲んだ瞬間にほっと心がほどけます。紅茶も同様に、美しく丁寧な所作で提供されることで、締めくくりまで心地よい時間に。
大人のご褒美ナイトを、ぜひ月曜日に
「Chef's Theatre」のダイニングエリア
ついつい週明けの月曜日は、少しネガティブで億劫な気持ちになりがち。でも、そんなブルーな気分さえもリセットしてくれます。
「Chef’s Theatre（シェフズ・シアター）」の月曜夜限定プリフィクスプログラムは、まるで舞台の幕が上がるように、美食のストーリーが一皿ずつ紡がれていきます。訪れたその日から、1週間が特別な輝きを放ち始める—そんな魔法のようなディナー体験が、ここにはあります。
メズム東京 16階ロビー
週の始まりを優雅に、そして心豊かに切り替える“月曜の夜のシアター”を、ぜひ体験してみてください。
月曜日のプリフィックス
場所：メズム東京16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター（Chef’s Theatre）」
日時：毎週月曜日 17：00～LO. 20：00
価格:7,900円 (税サ込）
※月曜日が祝日の場合は対象外
※お一人様より、事前予約なしでも利用可能。
