イチジクづくし！「2025 晩夏のイチジク」
プチプチした独特の食感に、とろりとしてジューシーな甘み…オトナになってから美味しさに気付いたという声も多い、イチジク。スイーツはもちろん、サラダや前菜、ワインにも合う、魅惑のフルーツです。そんなイチジクを堪能できるフェア『2025 晩夏のイチジク』が、タルト専門店「キル フェ ボン」で8月25日から始まります。
今年は新作を含めた全4種類が登場。どれも溢れんばかりのイチジクが…！実は成熟した旬のイチジクは、美味しい時期がとても短い希少なものなのだそう。フルーツを知り尽くしたキルフェボンならではの、最高に美味しいイチジクと、様々な素材との組合せを楽しめます。
今年のラインアップ
晩夏を彩る、キラキラの新作タルト
まず注目は、今年の新作「イチジクとカシスのタルト 〜ヨーグルト風味〜」。こちら、約8個分というイチジクの華やかさにも驚きますが、よく見るとキラキラと繊細に輝く、とっても可愛いらしいタルトなんです…！
キラキラの正体は、カシスが香る薄紫のクラッシュゼリー。仕上げに飾られた金木製が、近づく秋の気配を感じさせます。今年の夏の出来事をふっと思い出し、夢見心地にさせてくれる美しさです。
いざ実食！一口頬張ると、ジューシーなイチジクに甘酸っぱいカシスとヨーグルトクリームの爽やかさが広がります♡開発担当の加藤パティシエ曰く、1つと言わず、もう1カット食べたくなる軽やかな味わいを目指した、とのこと。
仕上げの工程を見せていただきました
1カットにイチジクがたっぷり！
その言葉通り、まるでおしゃれなカフェで朝食をいただくような気分。繊細なイチジクの甘みを、カシスジャムとヨーグルトクリームの酸味が絶妙に引き立てています♡
色鮮やかな極上イチジクをチョコレートと共に
ひと際鮮やかな色合いを放つのは、「イチジク“蓬莱柿（ほうらいし）”とチョコレートクリームのタルト」。プチっと弾ける食感と濃厚な味わいのブランドイチジクに、コクのあるチョコカスタードが合わさる、秋の始まりにぴったりなタルトです。
チョコレートが香るタルト生地の上に、さらに薄く敷かれたチョコのパリっと食感もアクセント。先ほどとは打って変わって、こっくりとした濃厚な味わいを楽しめる一皿です…！
お供にワインが欲しくなる？！オトナなタルト
ワイン好きさんなら確実におすすめしたいのが、「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト～はちみつ風味～」。ゴルゴンゾーラとはちみつという王道の組合せに、白ワインで煮込んだドライイチジクとくるみが合わされば、一口でオトナ感♡
ゴルゴンゾーラはレアチーズになっていることもあり、予想外に軽やか…！後に抜ける香りとほのかな塩味にチーズの存在を感じつつ、全くクセなくいただけるのは、さすが、キルフェボン♬ドライイチジクと生のイチジク、どちらも楽しめるのも嬉しい一品です。こちらは是非、お酒と一緒に楽しみたい…！！！
イチジク×カスタードは間違いなし！
最後は、福岡県でしか生産されないブランドイチジク“とよみつひめ”をたっぷり敷き詰めた「福岡県産 イチジク“とよみつひめ”のタルト」。甘みたっぷりの“とよみつひめ”がタルト一面に広がります！
キルフェボンが誇るなめらかなカスタードクリームと、日本を代表するブランドイチジクの甘みをシンプルに味わえる一品。中のジャムにもしっかり“とよみつひめ”が使われていて、イチジクの本来の味わいを存分に堪能できます♡
「1週間で全制覇」を、この夏の思い出に♡
今回メディア試食会で4種を試食させていただいたのですが、どれも甲乙はつけられない美味しさ…！加藤パティシエの狙い通り、1つでは止まらず、全種類確実に食べ比べしたい味わいでした。
同じイチジクでも、品種の特徴や合わせる食材によって、こんなにも異なる表情が楽しめるのも驚き。タルトの生地も、イチジクのカットの仕方も4種それぞれで、細部にまでこだわりが感じられました...!!
生地の違いも楽しんで
～ 「2025 晩夏のイチジク」～
開催期間：2025年8月25日(月)～8月31日(日)開催店舗：キル フェ ボン全11店舗
※名古屋栄店を除く/開催時間は各店舗の営業時間に準ずる
さらに希少な、店舗限定"朝採りの恵み"のタルトも？！
さらに、8月25日(月)から9月7日(日)までの期間、グランメゾン銀座・青山・東京ドームシティ店の都内3店舗限定で、最も美味しい完熟のイチジクをその日のうちに空輸して使った「兵庫県川西産イチジク“朝採りの恵み”とチョコレートクリームのタルト」が登場するそう！
これまでなかなか都内では食べられなかった希少なイチジク"朝採りの恵み"を贅沢に使ったタルト。イチジク好きには堪らないですね♡
「兵庫県川西産イチジク“朝採りの恵み”とチョコレートクリームのタルト」
販売期間：2025年8月25日(月)〜9月7日(日)
販売店舗：キル フェ ボン グランメゾン銀座/青山/東京ドームシティ店
※銀座店・青山店は14:30頃、東京ドーム店は18:00頃の販売予定。
旬を迎える最高のイチジクを味わえるタルトは、どれも期間限定。是非、この夏の最後のイベントとして、贅沢なイチジクづくしを楽しんでくださいね♡
