下北沢に誕生♡100%ヴィーガンベーカリー「TOKYO VEGAN BAKES」8/31グランドオープン

すべて植物性、でも驚くほど美味しい

アートとカルチャーが息づく東京・下北沢に、ベーカリー業界の常識を覆す100%ヴィーガンベーカリー「TOKYO VEGAN BAKES（トーキョーヴィーガンベイクス）」が誕生！

乳製品や卵を一切使わず、日本の大地が育んだ素材の風味を最大限に引き出したパンたち。 クロワッサン、ベーグル、季節のフルーツデニッシュ、さらにはヴィーガンメンチカツサンドまで、約30種類のパンが店頭に並びます。

このプロジェクトは、東京を代表する2つのヴィーガンベーカリーブランド、Te cor gentil (テコールジャンティー) と Universal Bakes (ユニバーサルベイクス) の出会いから始まりました。かつて競合とされていた両ブランドは、「日本から世界へ」という大きな志のもとに手を取り合い、技術と経験を持ち寄ることで、これまでにない新たなフードカルチャーを創出することを決意しました。

「ヴィーガン＝物足りない」というイメージを覆す、もっちり感と優しい甘さ。 その“ひとくち”が、地球にも身体にも、そして心にもやさしい選択に。どの商品にも、乳や卵を使わないからこそ引き立つ、日本の大地が育んだ素材の風味が生きています。

Change the future ＆ Bringing smiles to the world
その“ひとくち”で、未来を変え　地球の裏側まで笑顔を届ける。

TOKYO VEGAN BAKESは、単なる“ヴィーガン対応ベーカリー”ではありません。届けたいのは、ひとくちで心を動かす感動と、未来へつながる優しさ。

人・動物・地球にとって豊かな未来のために。食べることの「選択肢」が、笑顔とともに広がる世界を目指して。ぜひ、下北沢で“未来を変えるひとくち”を体験してみてくださいね！