あの月の住人が♡可愛すぎる「お月見タルト」
今回訪れたのは、四季折々のフルーツをたっぷりと使ったタルト専門店「キルフェボン」。店内はすっかり秋らしいモード。メニューにも、葡萄や梨、芋栗カボチャなど、魅力的な秋の食材が並びます♬
そんな初秋に、キルフェボンが贈る新作が「お月見タルト」。なんと…！ウサギさんが乗っているんです♥♥♥
1カットに1匹ずつ、ちょこんと乗ったウサギが、みんなで上を向いている姿はなんとも尊い...♡ウサギの手元には、お月様をイメージしたお餅のほか、よくよく見ると、中心に向かってススキまで描かれているんです。芸が細かい...!!!
ほっこり和の味わいに癒やされる
その可愛すぎるルックスもさることながら、味わいももちろん悶絶級。味の主役は、なめらかで濃厚な白ごまブランマンジェ。ひと口でごまの芳ばしい香りに包まれます♬
白ごま、黒みつ、黒洲きなこなど、香り豊かな和の食材を、とろけるブランマンジェと合わせたタルトは、まさに和スイーツの真骨頂。お餅のもちもち食感も絶妙です。
お月様のような美しい黄色はかぼちゃも使っているそう。涼しくなってきた今こそいただきたい、ほっこりした味わいです。
秋の新作が他にも！
さらにキルフェボンでは、秋の新作が盛り沢山！ハロウィンに向けて、10月限定の北海道みよい農園産 “くりりん”かぼちゃとチョコレートのタルトも登場します。
こちらの主役はもちろん、北海道産の“くりりん”かぼちゃ。まるで雄大な大地の「かぼちゃ畑」が目に浮かぶような、自然な甘みたっぷりの優しい味わいを楽しめます♫
まろやかなかぼちゃのペーストに、コクのあるチョコレートスフレ。そこにカリッとしたアーモンドの食感と、キャラメルのほろ苦いあじわいに、ふんわり香るシナモンがアクセント。秋の味わいを堪能できます。
さらに、10月25日から10月末までの期間限定で、「北海道みよい農園産 “くりりん”かぼちゃタルト」も発売予定。まるで本物のかぼちゃのような可愛らしい見た目に、甘みあふれるかぼちゃと大納言小豆の味わいを楽しめるそう。こだわりの"くりりん"かぼちゃ、是非食べ比べもしてみたいですね！
11月からは、洋梨とチョコレートが奏でる新作「洋梨のシブーストとチョコレートのタルト」も登場予定。花びらのように重ねられた洋梨は、気品に溢れたプリンセスのよう♡
香り高いフレッシュの洋梨、やさしい口当たりのシブースト、そしてなめらかなシロップ煮と3種の調理法で洋梨の味わいを楽しみ尽くせるタルト。ふわりとした洋梨の風味を、ビターなチョコレートスフレがしっかり支えています。
試食させていただきました
秋のオリジナルブレンドティー「No.19 季節の紅茶 ～洋梨の香り～」とのペアリングもおすすめです♫
食欲の秋こそ、キルフェボンへ！
秋の新作が続々と登場するキルフェボン。季節に合わせた旬の味わいを、訪れるたびに楽しめそう♡少しずつ過ごしやすくなってきた秋に、是非チェックしてみてくださいね♫
