知る人ぞ知る、青山の宝石箱♡【UN GRAIN（アングラン）】で味わう特別なひと粒

忙しい毎日の中で、ふっと心をほどく時間がほしくなる瞬間があります。そんな気持ちに寄り添ってくれるのが、青山に佇むキッチン併設型のパティスリー【 UN GRAIN（アングラン）】。ここで楽しめる「カフェグルマン3点セット」は、オトナのためのご褒美ティータイムでした。

一粒の種から生まれる、小さなお菓子の世界

青山の静かな通りに佇むパティスリー 【UN GRAIN（アン グラン）】。店名はフランス語で“一粒の種”を意味します。一粒の種が大切に育てられて実を結ぶように、アングランのお菓子もまた、選び抜かれた素材と作り手の想いを込めて丁寧に仕上げられた“小さな一粒”。そのひと粒が、お客さまの心の中で新しい気持ちの種となり、そっと芽吹いていく—そんな願いが込められています。

ミニャルディーズ専門店ならではの繊細な美しさ

【UN GRAIN（アン グラン）】は、ミニャルディーズ（ひとつまみサイズのお菓子）専門店として知られています。小さなサイズの中に、驚くほど豊かな香りや食感、世界観が詰まっているのが魅力。

キッチン併設型の店内では、ガラス越しに職人の手仕事を眺めることができ、季節に合わせたイベントや限定メニューも楽しめます。青山らしい洗練と、パティスリーの温かさが同居する空間です。

人気のカフェグルマンセットは、予約してでも味わいたい

店内のイートインスペースでは、

といったドリンク付きメニューが人気。

ひとつひとつのミニャルディーズをゆっくり味わえる贅沢なティータイムは、まさに“自分を甘やかすための時間”。

席予約も可能なので、確実に楽しみたい人にはおすすめです。

カフェグルマン3点セット

この日は、店内にいらした岡澤パティシエが、選んだケーキに合わせてドリンクの提案までしてくださいました。その中でも印象的だったのが、アングランらしい繊細な香りを引き立てる「小夏煎茶」とのペアリング。

高知県産の小夏ならではのやさしい酸味と、煎茶のすっきりとした渋み。この爽やかな香りが、ケーキの甘さや果実味をふわりと持ち上げてくれます。

ベルガモットがふわりと舞う、和心のひと粒

最初に選んだのは、白い光をまとったように凛とした佇まいの「シロンス」。開店当初から受け継がれてきた土佐ベルガモットをテーマにした一品。UN GRAINで使用するベルガモットは、日本で初めて本格生産に取り組んだ高知県の柑橘農園のもの。生産者の素材作りへの想いも込めた一品。​

爽やかで華やかな香りが特徴。その個性である土佐ベルガモットを最大限に引き出すため、ヨーグルトで酸味を軽くし、煎茶でベルガモットの苦みを抑えながらやさしい渋みで奥行きを加え、和心を感じさせる調和のとれた味わいに仕上げました。広大な自然の中で丁寧に育まれた果実と、それに向き合う生産者の想いも、白く凛とした姿に込めています。​

ヨーグルトのやさしい酸味と、煎茶のほのかな渋みが重なり合い、和の静けさを感じる味わいです。

甘さに頼らず、香りと余韻で魅せる大人のケーキ。
ひと口ごとに心がすっと整っていくような、静かな満足感がありました。

フランボワーズと薔薇が奏でる、上品な余韻

新作として登場した「フランベル」は、可憐さとエレガンスを併せ持つ美しいひと粒。口に含んだ瞬間、フランボワーズの軽やかな酸味がふわっと広がり、続いて薔薇の優雅な香りが静かに寄り添います。そのあとに感じるピスタチオのまろやかさが全体を包み込み、味わいに奥行きを与えてくれるのが印象的。

華やかでありながら、どこか落ち着きのある上品なバランス。小さなサイズの中に、香りのレイヤーが丁寧に重ねられた、アングランらしい繊細な世界が詰まっています。

マンゴーとココナッツが誘う、夏のまろやかさ

「マノン」は、ひと目見ただけで夏の気配をまとったトロピカルなひと粒。フォークを入れると、マンゴーの濃厚な甘さがとろりと広がり、そこにココナッツのやわらかな香りが重なります。さらに、ジュレの爽やかな酸味が全体をきゅっと引き締め、甘さの中に軽やかな風が吹き抜けるよう。

南国の午後を思わせる、明るくて心がほどける味わい。暑い季節のティータイムにぴったりの、気分を上げてくれるケーキです。

小さくても緻密。後味は驚くほど軽やか

アングランのミニャルディーズは、どれも手のひらに収まるほどの小ささなのに、味わいは驚くほど緻密。香りのレイヤー、食感のコントラスト、素材の余韻—そのすべてが丁寧に組み立てられていて、ひと口ごとに小さな物語が広がります。

そして何より印象的なのは、後味の軽やかさ。甘さがすっと引いていくので、食べ終わったあとも重さが残らず、「もっと食べられそう…」と思ってしまうほど。この“余白のある美味しさ”こそ、アングランのミニャルディーズが愛される理由なのだと実感しました。

テイクアウトにも対応していて、なくなり次第終了！「これ気になる…！」と思ったら、ぜひ早めに訪れてみてください。小さなひと粒との出会いが、きっとあなたの午後をやさしく彩ってくれます。